Drink estivo con bastoncini croccanti e prosciutto

Name: Drink estivo con bastoncini croccanti e prosciutto
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 80 g di cetriolo; 20 g di zenzero; 8 dl d’acqua; 100 g di zucchero; 10 fette di prosciutto crudo; 60 g di bâtonnets croustillants vaudois; 2 limoni; 1 presa di sale; 8 foglie di menta; 2 cucchiai di fiori commestibili a piacere; 8 cubetti di ghiaccio

1 h 50 min

Zenzero, limone, cetriolo e menta per una bibita rinfrescante da gustare con bastoncini croccanti avvolti in fette di prosciutto crudo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

per 2 bicchieri da ca. 3 dl

per 4 bicchieri da ca. 3 dl

per 6 bicchieri da ca. 3 dl

per 8 bicchieri da ca. 3 dl

per 10 bicchieri da ca. 3 dl

per 12 bicchieri da ca. 3 dl

40 gdi cetriolo
10 gdi zenzero
4 dld’acqua
50 gdi zucchero
5 fettedi prosciutto crudo
30 gdi bâtonnets croustillants vaudois
1limone
0,5 presadi sale
4foglie di menta
1 cucchiaiodi fiore commestibile a piacere, ad es. margheritine e denti di leone
4cubetti di ghiaccio

80 gdi cetriolo
20 gdi zenzero
8 dld’acqua
100 gdi zucchero
10 fettedi prosciutto crudo
60 gdi bâtonnets croustillants vaudois
2limoni
1 presadi sale
8foglie di menta
2 cucchiaidi fiori commestibili a piacere, ad es. margheritine e denti di leone
8cubetti di ghiaccio

120 gdi cetriolo
30 gdi zenzero
1,2 ld’acqua
150 gdi zucchero
15 fettedi prosciutto crudo
90 gdi bâtonnets croustillants vaudois
3limoni
1,5 presedi sale
12foglie di menta
3 cucchiaidi fiori commestibili a piacere, ad es. margheritine e denti di leone
12cubetti di ghiaccio

160 gdi cetriolo
40 gdi zenzero
1,6 ld’acqua
200 gdi zucchero
20 fettedi prosciutto crudo
120 gdi bâtonnets croustillants vaudois
4limoni
2 presedi sale
16foglie di menta
4 cucchiaidi fiori commestibili a piacere, ad es. margheritine e denti di leone
16cubetti di ghiaccio

200 gdi cetriolo
50 gdi zenzero
2 ld’acqua
250 gdi zucchero
25 fettedi prosciutto crudo
150 gdi bâtonnets croustillants vaudois
5limoni
2,5 presedi sale
20foglie di menta
5 cucchiaidi fiori commestibili a piacere, ad es. margheritine e denti di leone
20cubetti di ghiaccio

240 gdi cetriolo
60 gdi zenzero
2,4 ld’acqua
300 gdi zucchero
30 fettedi prosciutto crudo
180 gdi bâtonnets croustillants vaudois
6limoni
3 presedi sale
24foglie di menta
6 cucchiaidi fiori commestibili a piacere, ad es. margheritine e denti di leone
24cubetti di ghiaccio

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 240 kcal; 1.000 kj
Proteine: 10 g; 17,1 %
Grassi: 6 g; 23,1 %
Carboidrati: 35 g; 59,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

sobbollitura:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: ca. 1 ora

Tempo totale:: 1 h 50 min

Dimezzate il cetriolo per il lungo senza pelarlo ed eliminate i semi. Tagliatelo a striscioline e mettetelo in frigo. Pelate lo zenzero, tagliatelo a striscioline e fatelo sobbollire nell’acqua per ca. 20 minuti. Unite lo zucchero e lasciatelo sobbollire finché non si è sciolto. Fate raffreddare lo sciroppo di zenzero, poi mettetelo in frigo per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Tagliate le fette di prosciutto crudo per il lungo a metà e avvolgetele intorno ai bastoncini croccanti. Tagliate una fetta di limone sottile a testa e spremete il resto degli agrumi. Mescolate il succo con lo sciroppo di zenzero, i cetrioli e sale. Aggiungete le fette di limone, la menta e i fiori. Servite il drink nei bicchieri e aggiungete i cubetti di ghiaccio. Accompagnate con i bastoncini al prosciutto crudo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/drink-estivo-con-bastoncini-croccanti-e-prosciutto

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 240 kcal; 1.000 kj
Proteine: 10 g; 17,1 %
Grassi: 6 g; 23,1 %
Carboidrati: 35 g; 59,8 %

Consigli utili

I fiori commestibili, se si conoscono bene, si possono raccogliere in giardino o nei prati non frequentati dai cani. I fiori di erba cipollina e di tropeolo, per esempio, hanno un sapore da speziato a piccante. I delicati fiori di borragine, violetta, rosmarino e le margherite sono adatti ai dolci, così come anche i petali di rosa non trattati o le dalie sono commestibili.