Drink estivo con bastoncini croccanti e prosciutto

Name: Drink estivo con bastoncini croccanti e prosciutto
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 80 g di cetriolo; 20 g di zenzero; 8 dl d’acqua; 100 g di zucchero; 10 fette di prosciutto crudo; 60 g di bâtonnets croustillants vaudois; 2 limoni; 1 presa di sale; 8 foglie di menta; 2 cucchiai di fiori commestibili a piacere; 8 cubetti di ghiaccio

Tempo totale: 1 h 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 11 g, grassi 9 g, carboidrati 38 g, 280 kcal

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Appunto personale

Zenzero, limone, cetriolo e menta per una bibita rinfrescante da gustare con bastoncini croccanti avvolti in fette di prosciutto crudo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

per 1 bicchiere da ca. 3 dl

per 2 bicchieri da ca. 3 dl

per 4 bicchieri da ca. 3 dl

per 6 bicchieri da ca. 3 dl

per 8 bicchieri da ca. 3 dl

per 10 bicchieri da ca. 3 dl

per 12 bicchieri da ca. 3 dl

20 g di cetriolo
5 g di zenzero
2 dl d’acqua
25 g di zucchero
2½ fette di prosciutto crudo
15 g di bâtonnets croustillants vaudois
½ limone
1 presa di sale
2 foglie di menta
½ cucchiaio di fiore commestibile a piacere , ad es. margheritine e denti di leone
2 cubetti di ghiaccio

40 g di cetriolo
10 g di zenzero
4 dl d’acqua
50 g di zucchero
5 fette di prosciutto crudo
30 g di bâtonnets croustillants vaudois
1 limone
1 presa di sale
4 foglie di menta
1 cucchiaio di fiore commestibile a piacere , ad es. margheritine e denti di leone
4 cubetti di ghiaccio

80 g di cetriolo
20 g di zenzero
8 dl d’acqua
100 g di zucchero
10 fette di prosciutto crudo
60 g di bâtonnets croustillants vaudois
2 limoni
1 presa di sale
8 foglie di menta
2 cucchiai di fiori commestibili a piacere , ad es. margheritine e denti di leone
8 cubetti di ghiaccio

120 g di cetriolo
30 g di zenzero
1,2 l d’acqua
150 g di zucchero
15 fette di prosciutto crudo
90 g di bâtonnets croustillants vaudois
3 limoni
1 presa di sale
12 foglie di menta
3 cucchiai di fiori commestibili a piacere , ad es. margheritine e denti di leone
12 cubetti di ghiaccio

160 g di cetriolo
40 g di zenzero
1,6 l d’acqua
200 g di zucchero
20 fette di prosciutto crudo
120 g di bâtonnets croustillants vaudois
4 limoni
2 prese di sale
16 foglie di menta
4 cucchiai di fiori commestibili a piacere , ad es. margheritine e denti di leone
16 cubetti di ghiaccio

200 g di cetriolo
50 g di zenzero
2 l d’acqua
250 g di zucchero
25 fette di prosciutto crudo
150 g di bâtonnets croustillants vaudois
5 limoni
2 prese di sale
20 foglie di menta
5 cucchiai di fiori commestibili a piacere , ad es. margheritine e denti di leone
20 cubetti di ghiaccio

240 g di cetriolo
60 g di zenzero
2,4 l d’acqua
300 g di zucchero
30 fette di prosciutto crudo
180 g di bâtonnets croustillants vaudois
6 limoni
3 prese di sale
24 foglie di menta
6 cucchiai di fiori commestibili a piacere , ad es. margheritine e denti di leone
24 cubetti di ghiaccio

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

sobbollitura:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: ca. 1 ora

Tempo totale:: 1 h 50 min.

Dimezzate il cetriolo per il lungo senza pelarlo ed eliminate i semi. Tagliatelo a striscioline e mettetelo in frigo. Pelate lo zenzero, tagliatelo a striscioline e fatelo sobbollire nell’acqua per ca. 20 minuti. Unite lo zucchero e lasciatelo sobbollire finché non si è sciolto. Fate raffreddare lo sciroppo di zenzero, poi mettetelo in frigo per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Tagliate le fette di prosciutto crudo per il lungo a metà e avvolgetele intorno ai bastoncini croccanti. Tagliate una fetta di limone sottile a testa e spremete il resto degli agrumi. Mescolate il succo con lo sciroppo di zenzero, i cetrioli e sale. Aggiungete le fette di limone, la menta e i fiori. Servite il drink nei bicchieri e aggiungete i cubetti di ghiaccio. Accompagnate con i bastoncini al prosciutto crudo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/drink-estivo-con-bastoncini-croccanti-e-prosciutto

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

I fiori commestibili, se si conoscono bene, si possono raccogliere in giardino o nei prati non frequentati dai cani. I fiori di erba cipollina e di tropeolo, per esempio, hanno un sapore da speziato a piccante. I delicati fiori di borragine, violetta, rosmarino e le margherite sono adatti ai dolci, così come anche i petali di rosa non trattati o le dalie sono commestibili.