Cuscus con taccole e feta

Name: Cuscus con taccole e feta
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 175 g di cuscus; 2,5 dl d’acqua; 30 g di burro, morbido; 200 g di taccole; sale; pepe; 6 cipollotti; ¼ di mazzetto d’aneto; ½ limone; 60 g d'insalata a foglia; 2 cucchiai d’olio d’oliva; ½ cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati; 150 g di feta

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 20 g, carboidrati 40 g, 410 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Un delizioso cuscus arricchito con insalata, taccole, pezzetti di feta, limone, aneto e una leggera nota di cumino. Una sopraffina poesia di aromi.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

40 g di cuscus
0,6 dl d’acqua
10 g di burro, morbido
50 g di taccole
sale
pepe
1½ cipollotti
½ mazzetto d’aneto
1 spicchio di limone
15 g d'insalata a foglia, ad es. baby leaf
½ cucchiaio d’olio d’oliva
1 punta di coltello di cumino macinato o di semi di cumino pestati
40 g di feta

90 g di cuscus
1,25 dl d’acqua
15 g di burro, morbido
100 g di taccole
sale
pepe
3 cipollotti
1 mazzetto d’aneto
¼ di limone
30 g d'insalata a foglia, ad es. baby leaf
1 cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
75 g di feta

175 g di cuscus
2,5 dl d’acqua
30 g di burro, morbido
200 g di taccole
sale
pepe
6 cipollotti
¼ di mazzetto d’aneto
½ limone
60 g d'insalata a foglia, ad es. baby leaf
2 cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
150 g di feta

260 g di cuscus
3,75 dl d’acqua
45 g di burro, morbido
300 g di taccole
sale
pepe
9 cipollotti
¼ di mazzetto d’aneto
¾ di limone
90 g d'insalata a foglia, ad es. baby leaf
3 cucchiai d’olio d’oliva
¾ di cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
225 g di feta

350 g di cuscus
5 dl d’acqua
60 g di burro, morbido
400 g di taccole
sale
pepe
12 cipollotti
½ mazzetto d’aneto
1 limone
120 g d'insalata a foglia, ad es. baby leaf
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
300 g di feta

440 g di cuscus
6,25 dl d’acqua
75 g di burro, morbido
500 g di taccole
sale
pepe
15 cipollotti
½ mazzetto d’aneto
1¼ di limoni
150 g d'insalata a foglia, ad es. baby leaf
5 cucchiai d’olio d’oliva
1¼ di cucchiaini di cumino macinato o di semi di cumino pestati
375 g di feta

525 g di cuscus
7,5 dl d’acqua
90 g di burro, morbido
600 g di taccole
sale
pepe
18 cipollotti
¾ di mazzetto d’aneto
1½ limoni
180 g d'insalata a foglia, ad es. baby leaf
6 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiaini di cumino macinato o di semi di cumino pestati
450 g di feta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Si continua così

Versa il cuscus in una scodella. Porta l’acqua a ebollizione e versala sul cuscus. Lascialo gonfiare per 10 minuti, poi sgranalo con una forchetta e incorpora il burro.

Ci sei quasi!
Si continua così

Elimina il filo dalle taccole. Sbollentale in acqua bollente salata per 1 minuto. Scolale, passale sotto l’acqua fredda e falle sgocciolare bene. Taglia le taccole a pezzetti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita i cipollotti e i gambi verdi e incorporali al cuscus. Unisci l’aneto, la scorza di limone grattugiata e il succo spremuto. Aggiungi le taccole e l’insalata. Condisci con olio, cumino, pepe e sale. Completa sbriciolando la feta sul cuscus.

Ci sei quasi!