Curry di pomodori e ceci

Name: Curry di pomodori e ceci
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: India
Ingredients: 600 g di pomodori; 2 scatole di ceci da 400 g; 4 cipolle rosse piccole; 2 spicchi d'aglio; 20 g di zenzero; 2 limoni; 2 cucchiai di burro per arrostire; 2 cucchiaini di garam masala (miscela di spezie indiana); 2 cucchiaini di curry madras; sale; ½ mazzetto di coriandolo

Chana Masala

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 12 g, grassi 7 g, carboidrati 41 g, 300 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Il chana Masala è un piatto classico della cucina indiana, un gustoso curry di pomodori e ceci, facile e veloce da portare in tavola.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

150 g di pomodori
½ scatola di ceci da 400 g
1 cipolla rossa piccola
½ spicchio d'aglio
5 g di zenzero
½ limone
½ cucchiaio di burro per arrostire
ca. ½ cucchiaino di garam masala (miscela di spezie indiana)
ca. ½ cucchiaino di curry madras
sale
1 rametto di coriandolo

300 g di pomodori
1 scatola di ceci da 400 g
2 cipolle rosse piccole
1 spicchio d'aglio
10 g di zenzero
1 limone
1 cucchiaio di burro per arrostire
ca. 1 cucchiaino di garam masala (miscela di spezie indiana)
ca. 1 cucchiaino di curry madras
sale
¼ di mazzetto di coriandolo

600 g di pomodori
2 scatole di ceci da 400 g
4 cipolle rosse piccole
2 spicchi d'aglio
20 g di zenzero
2 limoni
2 cucchiai di burro per arrostire
ca. 2 cucchiaini di garam masala (miscela di spezie indiana)
ca. 2 cucchiaini di curry madras
sale
½ mazzetto di coriandolo

900 g di pomodori
3 scatole di ceci da 400 g
6 cipolle rosse piccole
3 spicchi d'aglio
30 g di zenzero
3 limoni
3 cucchiai di burro per arrostire
ca. 3 cucchiaini di garam masala (miscela di spezie indiana)
ca. 3 cucchiaini di curry madras
sale
¾ di mazzetto di coriandolo

1,2 kg di pomodori
4 scatole di ceci da 400 g
8 cipolle rosse piccole
4 spicchi d'aglio
40 g di zenzero
4 limoni
4 cucchiai di burro per arrostire
ca. 4 cucchiaini di garam masala (miscela di spezie indiana)
ca. 4 cucchiaini di curry madras
sale
1 mazzetto di coriandolo

1,5 kg di pomodori
5 scatole di ceci da 400 g
10 cipolle rosse piccole
5 spicchi d'aglio
50 g di zenzero
5 limoni
5 cucchiai di burro per arrostire
ca. 5 cucchiaini di garam masala (miscela di spezie indiana)
ca. 5 cucchiaini di curry madras
sale
1¼ di mazzetti di coriandolo

1,8 kg di pomodori
6 scatole di ceci da 400 g
12 cipolle rosse piccole
6 spicchi d'aglio
60 g di zenzero
6 limoni
6 cucchiai di burro per arrostire
ca. 6 cucchiaini di garam masala (miscela di spezie indiana)
ca. 6 cucchiaini di curry madras
sale
1½ mazzetti di coriandolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Sminuzza i pomodori. Scola i ceci, sciacquali e falli sgocciolare. Metti da parte una cipolla, trita il resto delle cipolle, l'aglio e lo zenzero. Dividi in spicchi la metà dei limoni e spremi il resto.

Ci sei quasi!
Fai soffriggere nel burro per arrostire la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Aggiungi il garam masala e il curry, i pomodori e i ceci e porta a ebollizione. Incoperchia, abbassa la fiamma e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti. Condisci con il succo di limone e sale. Aggiungi il coriandolo spezzettato. Taglia ad anelli la cipolla messa da parte e utilizzala assieme agli spicchi di limone per guarnire il piatto. Ideale con del riso.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/curry-di-pomodori-e-ceci

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