Cupcake ai fiocchi d’avena

I cupcake con fiocchi d’avena, purea di mele e mirtilli, preparati in versione vegan e senza aggiungere zucchero, sono uno spuntino goloso e leggero.

senza lattosio
vegano
20 min

Ingredienti

Spuntini

Per ca.

pezzi

per 1 teglia per 12 Mini Muffin di 4 cm Ø ciascuno

per 2 teglie per 12 Mini Muffin di 4 cm Ø ciascuno

1baccello di vaniglia
100 gdi purea di mele senza zuccheri aggiunti
2 cucchiaidi crema di mandorle bianca
50 gdi miscela di müesli Flakes & Pops
40 gdi fiocchi d’avena integrali
20 gd’uva sultanina
20 gdi mirtilli

2baccelli di vaniglia
200 gdi purea di mele senza zuccheri aggiunti
4 cucchiaidi crema di mandorle bianca
100 gdi miscela di müesli Flakes & Pops
80 gdi fiocchi d’avena integrali
40 gd’uva sultanina
40 gdi mirtilli

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 60 kcal; 250 kj
Proteine: 2 g; 11,9 %
Grassi: 3 g; 40,3 %
Carboidrati: 8 g; 47,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

cottura in forno:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 20 min

Scaldate il forno statico a 160 °C. Incidete il baccello di vaniglia per il lungo ed estraete i semini raschiandoli. Mescolate i semini di vaniglia e la purea di mele in un pentolino e portate a ebollizione. Fate ridurre leggermente per ca. 5 minuti, mescolando di continuo. Incorporate la crema di mandorle. Mescolate ancora caldo con la miscela di müesli, i fiocchi d'avena e l'uva sultanina.

Ci sei quasi!
Distribuite la miscela in stampini per cupcake, premendola. Distribuite i mirtilli e schiacciateli leggermente nell'impasto. Cuocete al centro del forno per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cupcake-ai-fiocchi-d-avena

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 60 kcal; 250 kj
Proteine: 2 g; 11,9 %
Grassi: 3 g; 40,3 %
Carboidrati: 8 g; 47,8 %

Consigli utili

Preparati con mirtilli freschi, i cupcake andrebbero consumati nel giro di un giorno. Per conservarli più a lungo, tralasciate i mirtilli o sostituiteli con bacche d'aronia o mirtilli rossi secchi. Una volta raffreddati, riposti ben sigillati in un luogo asciutto, si conserveranno per 4-5 giorni. Per renderli più croccanti, prima di mangiarli passateli ancora brevemente in forno e lasciateli raffreddare. Addolcite a piacere la purea di mele con 1 cucchiaio di sciroppo d'agave o di miele.

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