Crumble alle pere con mirtilli rossi

40 min

Per il crumble, un dessert inglese, si prepara una granella con noci, fiocchi, burro e zucchero, si cosparge su pere e mirtilli rossi e si fa gratinare.

vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

per 2 pirofiline di ca. 2 dl

per 4 pirofiline di ca. 2 dl

per 8 pirofiline di ca. 2 dl

per 12 pirofiline di ca. 2 dl

15 gdi noci del Brasile
½ cucchiaiodi fiocchi d'avena
½ cucchiaiodi fiocchi di soia
1½ cucchiaidi zucchero di canna
½ cucchiaiodi burro, morbido, o margarina
250 gdi pere
25 gdi mirtilli rossi secchi, nei negozi di specialità

Ingredienti sulla lista della spesa

30 gdi noci del Brasile
1 cucchiaiodi fiocchi d'avena
1 cucchiaiodi fiocchi di soia
3 cucchiaidi zucchero di canna
1 cucchiaiodi burro, morbido, o margarina
500 gdi pere
50 gdi mirtilli rossi secchi, nei negozi di specialità

Ingredienti sulla lista della spesa

60 gdi noci del Brasile
2 cucchiaidi fiocchi d'avena
2 cucchiaidi fiocchi di soia
6 cucchiaidi zucchero di canna
2 cucchiaidi burro, morbido, o margarina
1000 gdi pere
100 gdi mirtilli rossi secchi, nei negozi di specialità

Ingredienti sulla lista della spesa

90 gdi noci del Brasile
3 cucchiaidi fiocchi d'avena
3 cucchiaidi fiocchi di soia
9 cucchiaidi zucchero di canna
3 cucchiaidi burro, morbido, o margarina
1500 gdi pere
150 gdi mirtilli rossi secchi, nei negozi di specialità

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 250 kcal; 1.050 kj
Proteine: 3 g; 5,1 %
Grassi: 8 g; 30,5 %
Carboidrati: 38 g; 64,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Tritate grossolanamente le noci. Sfregate tra le mani le noci con i fi occhi d’avena, i fiocchi di soia, lo zucchero e il burro fino a ottenere una massa briciolosa (streusel). Pelate le pere, tagliatele in quattro e privatele del torsolo. Tagliatele a dadini di ca. 1 cm. Distribuite le pere e i mirtilli rossi nelle pirofi line. Cospargete lo streusel. Infornate le pirofi line al centro del forno. Accendete il forno a 190 °C (calore superiore e inferiore). Gratinate i crumble per ca. 20 minuti. Sfornateli con i guanti da forno e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart