Crostini con piselli
Tempo totale: 35 min. •
Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g,
grassi 10 g,
carboidrati 30 g, 250 kcal
Appunto personale
Un invitante antipasto a base di piselli cotti, scorze di limone, erbe aromatiche, parmigiano, pancetta e pane: gli ospiti rimarranno a bocca aperta!
Ingredienti
Aperitivo
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 100 g di piselli nel baccello o 40 g di piselli sgusciati
- 1 fetta di pancetta arrotolata
- 1 spicchio di limone
- ¼ di cucchiaio di foglioline d’erbe con fiori , ad es. salvia, basilico, menta
- ½ cucchiaio d’olio d’oliva
- ¼ di cucchiaio di Condimento bianco
- ¼ di cucchiaio di pecorino grattugiato o parmigiano
- sale
- pepe
- 2 fette di pane , ad es. Twister Rustico
- un poco d’aglio
- 200 g di piselli nel baccello o 75 g di piselli sgusciati
- 2 fette di pancette arrotolata
- ¼ di limone
- ½ cucchiaio di foglioline d’erbe con fiori , ad es. salvia, basilico, menta
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- ½ cucchiaio di Condimento bianco
- ½ cucchiaio di pecorino grattugiato o parmigiano
- sale
- pepe
- 4 fette di pane , ad es. Twister Rustico
- ¼ di spicchio d’aglio
- 400 g di piselli nel baccello o 150 g di piselli sgusciati
- 4 fette di pancette arrotolata
- ½ limone
- 1 cucchiaio di foglioline d’erbe con fiori , ad es. salvia, basilico, menta
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 cucchiaio di Condimento bianco
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato o parmigiano
- sale
- pepe
- 8 fette di pane , ad es. Twister Rustico
- ½ spicchio d’aglio
- 600 g di piselli nel baccello o 225 g di piselli sgusciati
- 6 fette di pancette arrotolata
- ¾ di limone
- 1½ cucchiai di foglioline d’erbe con fiori , ad es. salvia, basilico, menta
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 1½ cucchiai di Condimento bianco
- 1½ cucchiai di pecorino grattugiato o parmigiano
- sale
- pepe
- 12 fette di pane , ad es. Twister Rustico
- ¾ di spicchio d’aglio
- 800 g di piselli nel baccello o 300 g di piselli sgusciati
- 8 fette di pancette arrotolata
- 1 limone
- 2 cucchiai di foglioline d’erbe con fiori , ad es. salvia, basilico, menta
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 cucchiai di Condimento bianco
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato o parmigiano
- sale
- pepe
- 16 fette di pane , ad es. Twister Rustico
- 1 spicchio d’aglio
- 1 kg di piselli nel baccello o 375 g di piselli sgusciati
- 10 fette di pancette arrotolata
- 1¼ di limoni
- 2½ cucchiai di foglioline d’erbe con fiori , ad es. salvia, basilico, menta
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 2½ cucchiai di Condimento bianco
- 2½ cucchiai di pecorino grattugiato o parmigiano
- sale
- pepe
- 20 fette di pane , ad es. Twister Rustico
- 1¼ di spicchi d’aglio
- 1,2 kg di piselli nel baccello o 450 g di piselli sgusciati
- 12 fette di pancette arrotolata
- 1½ limoni
- 3 cucchiai di foglioline d’erbe con fiori , ad es. salvia, basilico, menta
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 3 cucchiai di Condimento bianco
- 3 cucchiai di pecorino grattugiato o parmigiano
- sale
- pepe
- 24 fette di pane , ad es. Twister Rustico
- 1½ spicchi d’aglio
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 35 minuti
-
Si continua così
Sguscia i piselli. Lessali in abbondante acqua salata. Scola e sgocciola bene. Rosola la pancetta in un tegame antiaderente senza aggiungere grassi, finché diventa croccante, poi falla sgocciolare su carta da cucina.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Con un rigalimoni preleva delle scorzette di limone. Mescolale con i piselli, le erbe, l’olio, l'aceto e il formaggio. Schiaccia il tutto con uno schiacciapatate. Sala e pepa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tosta le fette di pane. Sfrega un lato del pane con l’aglio. Distribuisci i piselli sul pane e guarnisci con la pancetta.
Ci sei quasi!
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