Crostini con piselli

Name: Crostini con piselli
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di piselli nel baccello o 150 g di piselli sgusciati; 4 fette di pancette arrotolata; ½ limone; 1 cucchiaio di foglioline d’erbe con fiori; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di Condimento bianco; 1 cucchiaio di pecorino grattugiato o parmigiano; sale; pepe; 8 fette di pane; ½ spicchio d’aglio

Un invitante antipasto a base di piselli cotti, scorze di limone, erbe aromatiche, parmigiano, pancetta e pane: gli ospiti rimarranno a bocca aperta!

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

100 gdi piselli nel baccello o 40 g di piselli sgusciati
1 fettadi pancetta arrotolata
1 spicchiodi limone
¼ di cucchiaiodi foglioline d’erbe con fiori, ad es. salvia, basilico, menta
½ cucchiaiod’olio d’oliva
¼ di cucchiaiodi Condimento bianco
¼ di cucchiaiodi pecorino grattugiato o parmigiano
sale
pepe
2 fettedi pane, ad es. Twister Rustico
un pocod’aglio

200 gdi piselli nel baccello o 75 g di piselli sgusciati
2 fettedi pancette arrotolata
¼ dilimone
½ cucchiaiodi foglioline d’erbe con fiori, ad es. salvia, basilico, menta
1 cucchiaiod’olio d’oliva
½ cucchiaiodi Condimento bianco
½ cucchiaiodi pecorino grattugiato o parmigiano
sale
pepe
4 fettedi pane, ad es. Twister Rustico
¼ dispicchio d’aglio

400 gdi piselli nel baccello o 150 g di piselli sgusciati
4 fettedi pancette arrotolata
½limone
1 cucchiaiodi foglioline d’erbe con fiori, ad es. salvia, basilico, menta
2 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiaiodi Condimento bianco
1 cucchiaiodi pecorino grattugiato o parmigiano
sale
pepe
8 fettedi pane, ad es. Twister Rustico
½spicchio d’aglio

600 gdi piselli nel baccello o 225 g di piselli sgusciati
6 fettedi pancette arrotolata
¾ dilimone
1½ cucchiaidi foglioline d’erbe con fiori, ad es. salvia, basilico, menta
3 cucchiaid’olio d’oliva
1½ cucchiaidi Condimento bianco
1½ cucchiaidi pecorino grattugiato o parmigiano
sale
pepe
12 fettedi pane, ad es. Twister Rustico
¾ dispicchio d’aglio

800 gdi piselli nel baccello o 300 g di piselli sgusciati
8 fettedi pancette arrotolata
1limone
2 cucchiaidi foglioline d’erbe con fiori, ad es. salvia, basilico, menta
4 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaidi Condimento bianco
2 cucchiaidi pecorino grattugiato o parmigiano
sale
pepe
16 fettedi pane, ad es. Twister Rustico
1spicchio d’aglio

1 kgdi piselli nel baccello o 375 g di piselli sgusciati
10 fettedi pancette arrotolata
1¼ dilimoni
2½ cucchiaidi foglioline d’erbe con fiori, ad es. salvia, basilico, menta
5 cucchiaid’olio d’oliva
2½ cucchiaidi Condimento bianco
2½ cucchiaidi pecorino grattugiato o parmigiano
sale
pepe
20 fettedi pane, ad es. Twister Rustico
1¼ dispicchi d’aglio

1,2 kgdi piselli nel baccello o 450 g di piselli sgusciati
12 fettedi pancette arrotolata
1½limoni
3 cucchiaidi foglioline d’erbe con fiori, ad es. salvia, basilico, menta
6 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi Condimento bianco
3 cucchiaidi pecorino grattugiato o parmigiano
sale
pepe
24 fettedi pane, ad es. Twister Rustico
1½spicchi d’aglio

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 220 kcal; 950 kj
Proteine: 7 g; 12,8 %
Grassi: 10 g; 41,3 %
Carboidrati: 25 g; 45,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Si continua così

Sgusciate i piselli. Lessateli in abbondante acqua salata. Scolate e sgocciolate bene. Rosolate la pancetta in un tegame antiaderente senza aggiungere grassi finché diventa croccante e fatela sgocciolare su carta da cucina.

Ci sei quasi!
Si continua così

Con un rigalimoni prelevate delle scorzette di limone. Unite i piselli, le erbe, l’olio, l'aceto e il formaggio. Schiacciate il tutto con uno schiacciapatate. Salate e pepate.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tostate le fette di pane. Sfregate un lato con l’aglio. Distribuite i piselli sul pane e guarnite con la pancetta.

Ci sei quasi!