Crostini piccanti ai piselli

Name: Crostini piccanti ai piselli
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g di piselli surgelati; sale; 1 mazzetto d’aneto; 3 cucchiai d’aceto di vino bianco; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 peperoncino; 16 fette di baguette

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 10 g, grassi 10 g, carboidrati 37 g, 300 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Le fette tostate di baguette, farcite con una crema di piselli aromatizzata con un pizzico di peperoncino, diventano un gustoso stuzzichino per l’aperitivo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

90 g di piselli surgelati
sale
¼ di mazzetto d’aneto
¾ di cucchiaio d’aceto di vino bianco , ad es. Condimento bianco
1 cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di peperoncino
4 fette di baguette

175 g di piselli surgelati
sale
½ mazzetto d’aneto
1½ cucchiai d’aceto di vino bianco , ad es. Condimento bianco
2 cucchiai d’olio d’oliva
½ peperoncino
8 fette di baguette

350 g di piselli surgelati
sale
1 mazzetto d’aneto
3 cucchiai d’aceto di vino bianco , ad es. Condimento bianco
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 peperoncino
16 fette di baguette

525 g di piselli surgelati
sale
1½ mazzetti d’aneto
4½ cucchiai d’aceto di vino bianco , ad es. Condimento bianco
6 cucchiai d’olio d’oliva
1½ peperoncini
24 fette di baguette

700 g di piselli surgelati
sale
2 mazzetti d’aneto
6 cucchiai d’aceto di vino bianco , ad es. Condimento bianco
8 cucchiai d’olio d’oliva
2 peperoncini
32 fette di baguette

875 g di piselli surgelati
sale
2½ mazzetti d’aneto
7½ cucchiai d’aceto di vino bianco , ad es. Condimento bianco
1 dl d’olio d’oliva
2½ peperoncini
40 fette di baguette

1,05 kg di piselli surgelati
sale
3 mazzetti d’aneto
9 cucchiai d’aceto di vino bianco , ad es. Condimento bianco
1,2 dl d’olio d’oliva
3 peperoncini
48 fette di baguette

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Sbollentate i piselli in acqua salata per ca. 3 minuti. Scolate, passateli sotto l'acqua fredda e fateli sgocciolare bene. Mettete da parte alcuni gambi d'aneto, tritate grossolanamente il resto e frullatelo insieme con i piselli, l'aceto e l'olio fino a ottenere una crema, poi salatela. Tagliate il peperoncino ad anelli sottili. Tostate le fette di pane in un tostapane o su una bistecchiera senza aggiungere grassi. Spalmate la crema sulle fette di baguette, cospargetele con il peperoncino, l'aneto rimasto e servite.

Già cucinato Cucinato

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