Una volta impreziositi con un tocco d’aglio, i crostini tostati si possono preparare in tanti modi: ad esempio con gli asparagi e i pomodori secchi.
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| 500 g | d’asparagi verdi | |
| 2 cucchiai | d’olio d´oliva | |
| 60 g | di pomodori secchi | |
| sale | ||
| pepe nero | ||
| 12 | fette di pane di ca. 10 g, ad es. baguette del forno di pietra | |
| ½ | spicchio d´aglio |
Foto:
Christine Benz
Ricetta:
Annina Ciocco
Pelate il terzo inferiore degli asparagi. Spuntate le estremità. Tagliate le punte lunghe ca. 5 cm. Tagliate i gambi a pezzetti. Rosolate entrambi nell’olio per ca. 4 minuti, mantenendoli croccanti. Tagliate i pomodori a striscioline e uniteli. Condite con sale e pepe. Nel frattempo, tostate le fette di pane da entrambi i lati. Sfregate un lato delle fette con l’aglio e distribuite il composto d’asparagi e pomodori, terminando con una punta d’asparago su ogni crostino.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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