Les crostini, tranches de pain grillé, frottées à l'ail, s'agrémentent de divers ingrédients selon la saison, comme ici d'asperges et de tomates séchées.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 500 g | d’asperges vertes | |
| 2 cs | d'huile d'olive | |
| 60 g | de tomates séchées | |
| sel | ||
| poivre noir | ||
| 12 | tranches de pain d’env. 10 g, p. ex. baguette au four en pierre | |
| ½ | gousse d'ail |
Photos:
Christine Benz
Recettes:
Annina Ciocco
Eplucher le tiers inférieur des asperges, trancher la base. Couper les pointes à env. 5 cm. Débiter les tiges en petits tronçons. Faire revenir pointes et tiges dans l’huile durant env. 4 min en les gardant bien fermes. Tailler les tomates en fines lanières et les ajouter. Saler et poivrer. Entre-temps, faire griller les tranches de pain de chaque côté. Frotter un côté d’ail, le garnir du mélange asperges-tomates et décorer d’une pointe d’asperge.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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