Crispy croissant
Tempo totale: 40 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 2 g,
grassi 11 g,
carboidrati 16 g, 170 kcal
Appunto personale
Questi croccanti croissant sono ottimi sia in versione dolce con lo zucchero alla cannella sia piccanti con l'aglio. Una ricetta perfetta per il brunch o lo spuntino.
Ingredienti
Brunch/Colazione
Per ca.
16
- 16
- 32
pezzi
-
Crispy croissant con zucchero alla cannella
- 4 croissant del giorno prima o freschi
- 50 g di burro
- 30 g di zucchero
- 4 cucchiaini di miele
- 1 presa di sale
- zucchero alla cannella da cospargere
- 30 g di formaggio fresco
- 15 g di zucchero a velo
- 10 g di burro morbido
- ½ cucchiaino di cannella
-
Croissant all'aglio e alle erbe
- 4 croissant del giorno prima o freschi
- 50 g di burro
- 3 cucchiai d’erbe aromatiche fresche, ad es. erba cipollina e prezzemolo
- 1 cucchiaino di fleur de sel
- 2 spicchi d'aglio
-
Crispy croissant con zucchero alla cannella
- 8 croissant del giorno prima o freschi
- 100 g di burro
- 60 g di zucchero
- 8 cucchiaini di miele
- 2 prese di sale
- zucchero alla cannella da cospargere
- 60 g di formaggio fresco
- 30 g di zucchero a velo
- 20 g di burro morbido
- 1 cucchiaino di cannella
-
Croissant all'aglio e alle erbe
- 8 croissant del giorno prima o freschi
- 100 g di burro
- 6 cucchiai d’erbe aromatiche fresche, ad es. erba cipollina e prezzemolo
- 2 cucchiaini di fleur de sel
- 4 spicchi d'aglio
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 8-10 minuti
- Tempo totale:
- 40 min.
-
Si continua così
Crispy croissant con zucchero alla cannella
Scalda il forno a 180 °C (calore superiore e inferiore). Dimezza i croissant.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda brevemente burro, zucchero, miele e sale in un pentolino, rimestando di continuo finché il burro si è sciolto. Allontana il pentolino dal fornello.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Intingi la superficie di taglio dei croissant nella miscela al burro. In seguito, versa un po' di miscela attorno al bordo dei croissant. Passa i croissant nello zucchero alla cannella.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Accomodali con la superficie di taglio rivolta verso il basso su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci i croissant in forno per 8-10 minuti, finché diventano croccanti. Lasciali raffreddare un po'.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per la decorazione, mescola bene il formaggio fresco con lo zucchero a velo, il burro e la cannella. Cospargi i croissant con la crema al formaggio fresco e alla cannella, poi servi.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Croissant all'aglio e alle erbe
Scalda il forno a 180 °C (calore superiore e inferiore). Dimezza i croissant.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Metti il burro, le erbe e il fleur de sel in una scodella. Unisci l'aglio schiacciato e mescola bene il tutto.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spalma la superficie di taglio dei croissant e i bordi superiori con il burro alle erbe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Accomodali con la superficie di taglio rivolta verso il basso su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci i croissant in forno per 8-10 minuti, finché diventano croccanti. Lasciali raffreddare un po' e servi.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Poco prima di infornare i croissant all'aglio e alle erbe, premi le superfici di taglio nel formaggio grattugiato. Così i croissant diventeranno ancora più aromatici e croccanti.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!