Crema da spalmare al formaggio fresco e alle carote

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Crema da spalmare al formaggio fresco e alle carote

5 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per ca.

porzione

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Ingredienti

	150 g	di carote
	150 g	di peperoni, ad es. rossi e gialli
	1 mazzetto	d’erba cipollina
	300 g	di formaggio fresco al naturale
		sale
		pepe

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

130 KCAL

550 KJ

Grassi

11 G

73,3 %

Proteine

4 G

11,9 %

Carboidrati

5 G

14,8 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Giulia Marthaler
Ricetta: Lina Projer

Preparazione

Grattugiate grossolanamente le carote. Private dei semi i peperoni e tagliateli a dadini. Sminuzzate finemente l'erba cipollina. Rimescolate il formaggio fresco finché risulta liscio e omogeneo, poi incorporate le verdure e l'erba cipollina. Condite la crema con sale e pepe.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 5 min