Crema al tè speziato con ciliegie

Name: Crema al tè speziato con ciliegie
Total time: 3 h 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4,5 dl di latte; 2 bustine di tè Yogi Classic; 40 g di zucchero greggio; 2 uova; 2 cucchiai d’amido di mais; 1,5 dl di panna

3 h 30 min

La crema al tè speziato con ciliegie surgelate servita in singoli bicchieri è un delizioso dolce da buffet o uno stuzzicante dessert. Speciale!

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

4,5 dldi latte
2 bustinedi tè Yogi Classic
40 gdi zucchero greggio
2uova
2 cucchiaid’amido di mais
1,5 dldi panna
Ciliegie
3 cucchiaidi zucchero greggio
450 gdi ciliegie surgelate
10 gdi burro

9 dldi latte
4 bustinedi tè Yogi Classic
80 gdi zucchero greggio
4uova
4 cucchiaid’amido di mais
3 dldi panna
Ciliegie
6 cucchiaidi zucchero greggio
900 gdi ciliegie surgelate
20 gdi burro

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 450 kcal; 1.850 kj
Proteine: 9 g; 8,2 %
Grassi: 23 g; 47,2 %
Carboidrati: 49 g; 44,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 3 h 30 min

Si continua così

Portate il latte a ebollizione. Allontanate la padella dal fuoco. Immergetevi le bustine di tè e lasciatele in infusione per 7 minuti, quindi toglietele. Sbattete bene lo zucchero con le uova e l’amido di mais. Incorporate il latte col tè. Riversate il tutto in padella. Portate la crema quasi al punto di ebollizione, a fuoco medio-basso, mescolando continuamente. Filtratela in una scodella e copritela con un foglio di pellicola trasparente adagiato direttamente sulla crema. Lasciate raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per le ciliegie, caramellate lo zucchero in una padella di acciaio inox finché assume un colore ambrato chiaro. Abbassate il fuoco, aggiungete le ciliege e il burro e mescolate bene. Lasciate sobbollire per ca. 5 minuti. Fate raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Montate la panna ben ferma e incorporatela alla crema. Servite la crema con le ciliegie.

Ci sei quasi!