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Crema ai lamponi con croccante di soia

Crema ai lamponi con croccante di soia

30 min

Un dessert vegano che stuzzica le papille con fiocchi di soia caramellati, una mousse delicata e frutta, il tutto ben presentato in coppette.

  • senza lattosio
  • vegano

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 2 cucchiaidi fiocchi di soia
  • 3 cucchiaidi zucchero
  • 300 gdi lamponi surgelati, scongelati prima dell’uso
  • 180 gdi mousse Soja line
  • 150 gdi Soyog ai frutti di bosco, (alternativa vegana allo yogurt)
  • 0,5 dldi panna di soia da montare
  • menta per guarnire
  • 4 cucchiaidi fiocchi di soia
  • 6 cucchiaidi zucchero
  • 600 gdi lamponi surgelati, scongelati prima dell’uso
  • 360 gdi mousse Soja line
  • 300 gdi Soyog ai frutti di bosco, (alternativa vegana allo yogurt)
  • 1 dldi panna di soia da montare
  • menta per guarnire
  • 6 cucchiaidi fiocchi di soia
  • 9 cucchiaidi zucchero
  • 900 gdi lamponi surgelati, scongelati prima dell’uso
  • 540 gdi mousse Soja line
  • 450 gdi Soyog ai frutti di bosco, (alternativa vegana allo yogurt)
  • 1,5 dldi panna di soia da montare
  • menta per guarnire
Kilocalorie
310 kcal
1.300 kj
Proteine
5 g
6,6 %
Grassi
21 g
62 %
Carboidrati
24 g
31,5 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Mettete i fiocchi di soia con dello zucchero in una padella antiaderente e fateli caramellare. Fateli raffreddare su carta da forno. Mescolate i lamponi con lo zucchero restante. Distribuite nei bicchieri dei lamponi. Mescolate la mousse con l'alternativa allo yogurt e incorporate le bacche restanti. Distribuite la crema sulle bacche. Montate la crema di soia ben ferma e servitela sulla crema ai lamponi. Guarnite con il croccante di soia e la menta.

Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

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