Confettura di rabarbaro alla vaniglia

Name: Confettura di rabarbaro alla vaniglia
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per 5 bicchieri da 2,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg di rabarbaro pesato mondato; 2 baccelli di vaniglia; 1 limone; 500 g di zucchero gelificante 2:1

Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per bicchiere: proteine 1 g, grassi 2 g, carboidrati 101 g, 430 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Profumata con semi e baccelli di vaniglia, questa confettura di rabarbaro è una delicatezza da gustare sulle fette di pane del mattino.

Ingredienti

Conserve

Per

bicchieri da 2,5 dl

1 kg di rabarbaro pesato mondato
2 baccelli di vaniglia
1 limone
500 g di zucchero gelificante 2:1

2 kg di rabarbaro pesato mondato
4 baccelli di vaniglia
2 limoni
1 kg di zucchero gelificante 2:1

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 1 ora

Tempo totale:: 1 h 20 min.

Si continua così

Taglia il rabarbaro a pezzi di ca. 1 cm. Dimezza i baccelli di vaniglia per il lungo ed estrai i semini raschiandoli. Spremi il succo del limone.

Ci sei quasi!
Si continua così

Metti i pezzi di rabarbaro, i baccelli e i semini di vaniglia, il succo di limone e lo zucchero gelificante in una pentola e lascia macerare per ca. 1 ora, poi porta a ebollizione.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fai bollire per 3 minuti a partire dall'inizio dell'ebollizione.

Ci sei quasi!
Si continua così

Versa la confettura in vasetti precedentemente sciacquati con acqua bollente e asciutti. Sigilla subito e lascia raffreddare lentamente.

Ci sei quasi!