Cibo degli dei alle albicocche
Questa deliziosa crema alla vaniglia, dal nome evocatore, con quark e zwieback, albicocche surgelate e ribes rossi, ingolosisce grandi e piccoli ghiottoni.
- vegetariano
Ingredienti
Pasti dolci
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
per 4 formine da gratin di 11-12 cm Ø
per 8 formine da gratin di 11-12 cm Ø
per 12 formine da gratin di 11-12 cm Ø
- 2uova
- 2 cucchiaidi crema alla vaniglia in polvere da cuocere
- 4 dldi latte
- 150 gdi quark magro
- 9zwieback
- 200 gdi frutta surgelata, ad es. albicocche
- 80 gdi bacche surgelate, ad es ribes rossi
- 1 cucchiaiodi mandorle a scaglie
- 4uova
- 4 cucchiaidi crema alla vaniglia in polvere da cuocere
- 8 dldi latte
- 300 gdi quark magro
- 18zwieback
- 400 gdi frutta surgelata, ad es. albicocche
- 160 gdi bacche surgelate, ad es ribes rossi
- 2 cucchiaidi mandorle a scaglie
- 6uova
- 6 cucchiaidi crema alla vaniglia in polvere da cuocere
- 12 dldi latte
- 450 gdi quark magro
- 27zwieback
- 600 gdi frutta surgelata, ad es. albicocche
- 240 gdi bacche surgelate, ad es ribes rossi
- 3 cucchiaidi mandorle a scaglie
- Kilocalorie
- 320 kcal
- 1.300 kj
- Proteine
- 14 g
- 18,5 %
- Grassi
- 11 g
- 32,7 %
- Carboidrati
- 37 g
- 48,8 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- gratinatura:
- 7-10 minuti
- Tempo totale:
- 30 min
-
In una pentola, mescolate le uova con la crema in polvere e il latte. Portate la crema a ebollizione, mescolando continuamente. Poco prima che la crema bolla, versatela in una scodella e lasciatela intiepidire un poco, poi incorporate il quark.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 220 °C azionando solo il calore superiore. Dimezzate gli zwieback e disponetene la metà circa sul fondo delle formine da gratin. Distribuite la crema sulle fette biscottate. Infilate qualche pezzetto di zwieback nella crema lungo il bordo delle formine. Dimezzate i frutti a seconda della grandezza e distribuiteli sulla crema. Spargete le bacche sulle albicocche e completate con le mandorle a scaglie e il resto degli zwieback sbriciolati. Gratinate il dolce nella metà superiore del forno per 7-10 minuti. Servite caldo.
Ci sei quasi!
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