Cavolo rapa e taccole con latte di cocco

Name: Cavolo rapa e taccole con latte di cocco
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cavoli rapa di 300 g; 1 scalogno; 2 cucchiai d’olio di sesamo; 250 g di taccole; 2 dl di latte di noce di cocco; 1 limetta; sale; pepe; 4 cucchiai di salsa di soia

Ricetta vegetariana rapida e semplice: bastoncini di cavolo rapa e taccole saltati in padella con latte di cocco. Servire con salsa di soia.

senza lattosio
vegano
20 min

Ingredienti

Contorno

Per

persone

½cavolo rapa di 300 g
¼ discalogno
½ cucchiaiod’olio di sesamo
65 gdi taccole
0,5 dldi latte di noce di cocco
¼ dilimetta
sale
pepe
1 cucchiaiodi salsa di soia

1cavolo rapa di 300 g
½scalogno
1 cucchiaiod’olio di sesamo
125 gdi taccole
1 dldi latte di noce di cocco
½limetta
sale
pepe
2 cucchiaidi salsa di soia

2cavoli rapa di 300 g
1scalogno
2 cucchiaid’olio di sesamo
250 gdi taccole
2 dldi latte di noce di cocco
1limetta
sale
pepe
4 cucchiaidi salsa di soia

3cavoli rapa di 300 g
1½scalogni
3 cucchiaid’olio di sesamo
375 gdi taccole
3 dldi latte di noce di cocco
1½limette
sale
pepe
6 cucchiaidi salsa di soia

4cavoli rapa di 300 g
2scalogni
4 cucchiaid’olio di sesamo
500 gdi taccole
4 dldi latte di noce di cocco
2limette
sale
pepe
8 cucchiaidi salsa di soia

5cavoli rapa di 300 g
2½scalogni
5 cucchiaid’olio di sesamo
625 gdi taccole
5 dldi latte di noce di cocco
2½limette
sale
pepe
10 cucchiaidi salsa di soia

6cavoli rapa di 300 g
3scalogni
6 cucchiaid’olio di sesamo
750 gdi taccole
6 dldi latte di noce di cocco
3limette
sale
pepe
12 cucchiaidi salsa di soia

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 240 kcal; 1.000 kj
Proteine: 8 g; 14,2 %
Grassi: 14 g; 55,8 %
Carboidrati: 17 g; 30,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate i cavoli rapa a bastoncini. Tritate lo scalogno. Scaldate l’olio una padella o in un wok. Aggiungete le verdure e lo scalogno e fatele saltare per ca. 2 minuti. Bagnate con il latte di noce di cocco e fate ridurre per ca. 5 minuti. Grattugiate la scorza della limetta e spremete il succo. Aggiungete entrambi alle verdure. Condite con sale e pepe. Servite le verdure nei piatti e irrorate con la salsa di soia.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cavolo-rapa-e-taccole-con-latte-di-cocco

Già cucinato Cucinato