Burger di fleischkäse

Name: Burger di fleischkäse
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 80 g di cavolo bianco o a punta; ½ mazzetto di ravanelli; 4 bun per hamburger; 4 fette di fleischkäse da ca. 130 g l'una; 4 uova; 1 cucchiaio di burro per arrostire; 4 cucchiai di senape granulosa; qualche foglia d’insalata; 4 cucchiai di mirtilli rossi

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 29 g, grassi 42 g, carboidrati 41 g, 660 kcal

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Appunto personale

In questa ricetta, i burger si preparano con fette di fleischkäse e uova al tegamino al posto delle polpette di manzo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

20 g di cavolo bianco o a punta
2 di ravanelli
1 bun per hamburger, ad es. di Sils
1 fetta di fleischkäse da ca. 130 g
1 uovo
¼ di cucchiaio di burro per arrostire
1 cucchiaio di senape granulosa
qualche foglia d’insalata
1 cucchiaio di mirtilli rossi

40 g di cavolo bianco o a punta
¼ di mazzetto di ravanelli
2 bun per hamburger, ad es. di Sils
2 fette di fleischkäse da ca. 130 g l'una
2 uova
½ cucchiaio di burro per arrostire
2 cucchiai di senape granulosa
qualche foglia d’insalata
2 cucchiai di mirtilli rossi

80 g di cavolo bianco o a punta
½ mazzetto di ravanelli
4 bun per hamburger, ad es. di Sils
4 fette di fleischkäse da ca. 130 g l'una
4 uova
1 cucchiaio di burro per arrostire
4 cucchiai di senape granulosa
qualche foglia d’insalata
4 cucchiai di mirtilli rossi

120 g di cavolo bianco o a punta
¾ di mazzetto di ravanelli
6 bun per hamburger, ad es. di Sils
6 fette di fleischkäse da ca. 130 g l'una
6 uova
1½ cucchiai di burro per arrostire
6 cucchiai di senape granulosa
qualche foglia d’insalata
6 cucchiai di mirtilli rossi

160 g di cavolo bianco o a punta
1 mazzetto di ravanelli
8 bun per hamburger, ad es. di Sils
8 fette di fleischkäse da ca. 130 g l'una
8 uova
2 cucchiai di burro per arrostire
8 cucchiai di senape granulosa
qualche foglia d’insalata
8 cucchiai di mirtilli rossi

200 g di cavolo bianco o a punta
1¼ di mazzetti di ravanelli
10 bun per hamburger, ad es. di Sils
10 fette di fleischkäse da ca. 130 g l'una
10 uova
2½ cucchiai di burro per arrostire
10 cucchiai di senape granulosa
qualche foglia d’insalata
10 cucchiai di mirtilli rossi

240 g di cavolo bianco o a punta
1½ mazzetti di ravanelli
12 bun per hamburger, ad es. di Sils
12 fette di fleischkäse da ca. 130 g l'una
12 uova
3 cucchiai di burro per arrostire
12 cucchiai di senape granulosa
qualche foglia d’insalata
12 cucchiai di mirtilli rossi

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Grattugia o taglia finemente il cavolo. Taglia i ravanelli a fette sottili. Tosta le superfici di taglio dei bun in padella o sul grill.

Ci sei quasi!
Si continua così

Rosola o griglia il fleischkäse da entrambi i lati a fuoco medio per ca. 5 minuti. Cuoci le uova al tegamino nel burro in una padella antiaderente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spalma la senape sulla metà inferiore dei bun. Farcisci con l'insalata e il cavolo. Aggiungi un po' di mirtilli rossi. Farcisci con i ravanelli, il fleischkäse e le uova al tegamino. Copri con la metà superiore dei bun e servi subito.

Ci sei quasi!