Brioche all’Ovomaltina

Name: Brioche all’Ovomaltina
Total time: 45 min
Yield: Per 10 pezzi
Cuisine: Root
Ingredients: 1 uovo; 170 g di farina; 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere; 1 presa di sale; 20 g di zucchero; 2 cucchiai d’olio di girasole; 100 g di yogurt al naturale; farina per spianare la pasta; 3 cucchiai di Ovomaltine crunchy cream; 1 cucchiaio di nocciole macinate; 1 cucchiaino di granella di zucchero da cospargere

45 min

Le brioche con la crema di Ovomaltina e nocciole sono un concentrato di energia e gusto per il brunch o la merenda. I bimbi le adoreranno e i grandi pure!

vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 10 pezzi

1uovo
170 gdi farina
2 cucchiaini rasidi lievito in polvere
1 presadi sale
20 gdi zucchero
2 cucchiaid’olio di girasole
100 gdi yogurt al naturale
farina per spianare la pasta
3 cucchiaidi Ovomaltine crunchy cream
1 cucchiaiodi nocciole macinate
1 cucchiainodi granella di zucchero da cospargere

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 120 kcal; 500 kj
Proteine: 4 g; 12,5 %
Grassi: 4 g; 28,1 %
Carboidrati: 19 g; 59,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: 18-20 minuti

Tempo totale:: 45 min

Sbattete l'uovo e mettetene da parte metà per spennellare le brioche. Impastate l'altra metà con la farina, il lievito in polvere, il sale, lo zucchero, l'olio e lo yogurt fino a ottenere una massa morbida ed elastica.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno a 200 °C. Spianate la pasta su poca farina in un rettangolo di ca. 30 x 40 cm. Spalmate uno strato sottile di crema all’Ovomaltina e distribuite le nocciole. Arrotolate la pasta e tagliate il rotolo in ca. 10 triangoli della stessa grandezza. Schiacciate il centro di ogni triangolo, utilizzando ad es. il manico di un mestolo. Trasferite le brioche su una teglia foderata di carta da forno. Spennellate con l’uovo e cospargete con la granella di zucchero. Cuocete al centro del forno per 18-20 minuti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 120 kcal; 500 kj
Proteine: 4 g; 12,5 %
Grassi: 4 g; 28,1 %
Carboidrati: 19 g; 59,4 %

Consigli utili

Con la pasta sfoglia potete realizzare una versione rapida di queste brioche. Prendete una sfoglia di pasta rettangolare già spianata e continuate la preparazione dal punto 2.