Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Briciole di pancetta su gelato al miele e alla senape

Briciole di pancetta su gelato al miele e alla senape

Un dessert sorprendente che unisce la croccantezza della pancetta arrostita e ridotta in briciole alla cremosità del gelato al miele e alla senape.

  • senza glutine
  • 5 h 30 min

Ingredienti

DessertPer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1,5 dldi panna intera
  • 60 gdi miele d’acacia
  • 30 gdi senape granulosa
  • 140 gdi yogurt al naturale (bio o greco)
  • Briciole di pancetta

  • 12 fettedi pancetta da arrostire
  • sale
Kilocalorie
370 kcal
1.550 kj
Proteine
11 g
11,9 %
Grassi
29 g
70,7 %
Carboidrati
16 g
17,3 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
congelamento:
ca. 5 ore
Tempo totale:
5 h 30 min
  1. Montate la panna ben ferma con il miele e la senape. Incorporate lo yogurt, trasferite la massa in una forma d'acciaio inox e mettetela in congelatore per ca. 2 ore. Con lo sbattitore elettrico, mescolate bene la massa e lasciatela consolidare in congelatore per ancora ca. 3 ore.

    Ci sei quasi!
  2. Nel frattempo, scaldate il forno statico a 180 °C. Accomodate le fette di pancetta in una teglia foderata con carta da forno e cospargetele con poco sale. Arrostitele al centro del forno per ca. 12 minuti, finché diventano croccanti. Trasferite le fette di pancetta a sgocciolare e raffreddare su una griglia ricoperta di carta da cucina. Mettete da parte 4 fette di pancetta e macinate finemente il resto in un tritatutto. Servite una pallina di gelato su una fetta di pancetta e cospargete con le briciole di pancetta.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Feride Dogum
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/briciole-di-pancetta-su-gelato-al-miele-e-alla-senape
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare