Name: Bowl alla frutta
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per ca. 2 l
Ingredients: 200 g di fragole; 150 g di ribes; 1 dl di succo di limone; 100 g di zucchero; 7,5 dl di rosé fruttato; 5 dl d’acqua minerale gassata; 5 dl di vino spumante amabile

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Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

780 KCAL

3300 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

6 G

3,1 %

Carboidrati

75 G

38,5 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Daniel Tinembart
Foto: Ruth Küng

Preparazione

Dimezzate le fragole. Mettetele in una scodella bella grande con i ribes e il succo di limone. Cospargete di zucchero e lasciate riposare per ca. 30 minuti. Unite il rosé e l’acqua minerale e mettete in fresco per altri 30 minuti. Prima di servire, mescolate il tutto con il vino spumante.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min

+ riposo ca. 60 min