Barbabietole con cavolini di Bruxelles e arance sanguigne

Name: Barbabietole con cavolini di Bruxelles e arance sanguigne
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di barbabietole crude; 250 g di cavoletti di Bruxelles; 2 arance sanguigne; 3 cucchiai d’olio di colza; sale; 1 cucchiaino di pepe rosa; 200 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 10 g, grassi 9 g, carboidrati 25 g, 260 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Le barbabietole con cavolini di Bruxelles e arance sanguigne si gustano con un aromatico formaggio di capra… e il piacere si moltiplica all’infinito!

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

100 g di barbabietole crude
65 g di cavoletti di Bruxelles
½ arancia sanguigna
¾ di cucchiaio d’olio di colza
sale
¼ di cucchiaino di pepe rosa
50 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

200 g di barbabietole crude
125 g di cavoletti di Bruxelles
1 arancia sanguigna
1½ cucchiai d’olio di colza
sale
½ cucchiaino di pepe rosa
100 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

400 g di barbabietole crude
250 g di cavoletti di Bruxelles
2 arance sanguigne
3 cucchiai d’olio di colza
sale
1 cucchiaino di pepe rosa
200 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

600 g di barbabietole crude
375 g di cavoletti di Bruxelles
3 arance sanguigne
4½ cucchiai d’olio di colza
sale
1½ cucchiaini di pepe rosa
300 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

800 g di barbabietole crude
500 g di cavoletti di Bruxelles
4 arance sanguigne
6 cucchiai d’olio di colza
sale
2 cucchiaini di pepe rosa
400 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

1 kg di barbabietole crude
625 g di cavoletti di Bruxelles
5 arance sanguigne
7½ cucchiai d’olio di colza
sale
2½ cucchiaini di pepe rosa
500 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

1,2 kg di barbabietole crude
750 g di cavoletti di Bruxelles
6 arance sanguigne
9 cucchiai d’olio di colza
sale
3 cucchiaini di pepe rosa
600 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Taglia le barbabietole a fettine sottili con l'affettaverdure. Monda i cavolini di Bruxelles eliminando con cautela le foglie esterne finché si staccano. Taglia in quattro i cavolini. Pela al vivo le arance sanguigne con un coltello, poi affettale. Scalda poco olio in una padella ampia, aggiungi le barbabietole e rosolale per ca. 10 minuti a fuoco medio. Scalda l'olio rimasto in un'altra padella e rosola i cavolini per ca. 4 minuti. Mescola le barbabietole con i cavolini e le arance, sala, pepa e servi con il formaggio di capra.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/barbabietole-con-cavolini-di-bruxelles-e-arance-sanguigne

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