Barbabietole con cavolini di Bruxelles e arance sanguigne

Name: Barbabietole con cavolini di Bruxelles e arance sanguigne
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di barbabietole crude; 250 g di cavoletti di Bruxelles; 2 arance sanguigne; 3 cucchiai d’olio di colza; sale; 1 cucchiaino di pepe rosa; 200 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 11 g, grassi 17 g, carboidrati 18 g, 290 kcal

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Appunto personale

Le barbabietole con cavolini di Bruxelles e arance sanguigne si gustano con un aromatico formaggio di capra… e il piacere si moltiplica all’infinito!

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

100 g di barbabietole crude
65 g di cavoletti di Bruxelles
½ arancia sanguigna
¾ di cucchiaio d’olio di colza
sale
¼ di cucchiaino di pepe rosa
50 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

200 g di barbabietole crude
125 g di cavoletti di Bruxelles
1 arancia sanguigna
1½ cucchiai d’olio di colza
sale
½ cucchiaino di pepe rosa
100 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

400 g di barbabietole crude
250 g di cavoletti di Bruxelles
2 arance sanguigne
3 cucchiai d’olio di colza
sale
1 cucchiaino di pepe rosa
200 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

600 g di barbabietole crude
375 g di cavoletti di Bruxelles
3 arance sanguigne
4½ cucchiai d’olio di colza
sale
1½ cucchiaini di pepe rosa
300 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

800 g di barbabietole crude
500 g di cavoletti di Bruxelles
4 arance sanguigne
6 cucchiai d’olio di colza
sale
2 cucchiaini di pepe rosa
400 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

1 kg di barbabietole crude
625 g di cavoletti di Bruxelles
5 arance sanguigne
7½ cucchiai d’olio di colza
sale
2½ cucchiaini di pepe rosa
500 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

1,2 kg di barbabietole crude
750 g di cavoletti di Bruxelles
6 arance sanguigne
9 cucchiai d’olio di colza
sale
3 cucchiaini di pepe rosa
600 g di formaggio fresco di capra, ad es. alla cenere, Buche Jacquin Cendrée, nei negozi di specialità

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Si continua così

Taglia le barbabietole a fettine sottili con l'affettaverdure.

Ci sei quasi!
Si continua così

Monda i cavolini di Bruxelles eliminando con cautela le foglie esterne finché si staccano. Taglia in quattro i cavolini.

Ci sei quasi!
Si continua così

Pela al vivo le arance sanguigne con un coltello, poi affettale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda poco olio in una padella ampia, aggiungi le barbabietole e rosolale per ca. 10 minuti a fuoco medio.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio rimasto in un'altra padella e rosola i cavolini per ca. 4 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola le barbabietole con i cavolini e le arance, sala, pepa e servi con il formaggio di capra.

Ci sei quasi!