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Barbabietole all'acqua di rose
Tempo totale: 25 minuti •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 3 g,
grassi 3 g,
carboidrati 16 g, 110 kcal
Un contorno originalissimo a base di barbabietola, aromatizzata con cumino pepe di Cayenna e immersa nell'acqua di rose.
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 150 g di barbabietole cotte
- olio per cuocere
- ¼ di cucchiaino di cumino
- ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grossolanamente
- ½ cucchiaio d’acqua di rose , nei supermercati Alnatura
- sale
- un poco di germogli , ad es. di barbabietola
- 300 g di barbabietole cotte
- olio per cuocere
- ½ cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grossolanamente
- 1 cucchiaio d’acqua di rose , nei supermercati Alnatura
- sale
- un poco di germogli , ad es. di barbabietola
- 600 g di barbabietole cotte
- olio per cuocere
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grossolanamente
- 2 cucchiai d’acqua di rose , nei supermercati Alnatura
- sale
- 5 g di germogli , ad es. di barbabietola
- 900 g di barbabietole cotte
- olio per cuocere
- 1½ cucchiaini di cumino
- 1½ cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grossolanamente
- 3 cucchiai d’acqua di rose , nei supermercati Alnatura
- sale
- 7,5 g di germogli , ad es. di barbabietola
- 1,2 kg di barbabietole cotte
- olio per cuocere
- 2 cucchiaini di cumino
- 2 cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grossolanamente
- 4 cucchiai d’acqua di rose , nei supermercati Alnatura
- sale
- 10 g di germogli , ad es. di barbabietola
- 1,5 kg di barbabietole cotte
- olio per cuocere
- 2½ cucchiaini di cumino
- 2½ cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grossolanamente
- 5 cucchiai d’acqua di rose , nei supermercati Alnatura
- sale
- 12,5 g di germogli , ad es. di barbabietola
- 1,8 kg di barbabietole cotte
- olio per cuocere
- 3 cucchiaini di cumino
- 3 cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grossolanamente
- 6 cucchiai d’acqua di rose , nei supermercati Alnatura
- sale
- 15 g di germogli , ad es. di barbabietola
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Pelate le barbabietole e tagliatele a spicchi. Rosolatele nell’olio. Unite il cumino e il pepe di Cayenna e continuate brevemente la rosolatura. Bagnate le barbabietole con l’acqua di rose. Regolate di sale e servite con i germogli.
Consiglio utile
Al posto dell’acqua di rose, potete allungare un po’ di sciroppo di fiori di sambuco con un goccio d’acqua e usarlo per bagnare le barbabietole.
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