Asparagi ai frutti della passione

Name: Asparagi ai frutti della passione
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 500 g di asparagi bianchi; 4 frutti della passione; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaino di miele; sale; pepe rosa; 125 g di spinaci per insalata; 60 g di pistacchi tritati

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g, grassi 17 g, carboidrati 16 g, 270 kcal

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Appunto personale

Gli asparagi bianchi crudi tagliati a fettine sottili sono una sorpresa per il palato. Conditi con un dressing agrodolce al frutto della passione ti stupiranno.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

125 g di asparagi bianchi
1 frutto della passione
1 cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di cucchiaino di miele
sale
pepe rosa
30 g di spinaci per insalata
15 g di pistacchi tritati

250 g di asparagi bianchi
2 frutti della passione
2 cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaino di miele
sale
pepe rosa
60 g di spinaci per insalata
30 g di pistacchi tritati

500 g di asparagi bianchi
4 frutti della passione
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di miele
sale
pepe rosa
125 g di spinaci per insalata
60 g di pistacchi tritati

750 g di asparagi bianchi
6 frutti della passione
6 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiaini di miele
sale
pepe rosa
190 g di spinaci per insalata
90 g di pistacchi tritati

1 kg di asparagi bianchi
8 frutti della passione
8 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiaini di miele
sale
pepe rosa
250 g di spinaci per insalata
120 g di pistacchi tritati

1,25 kg di asparagi bianchi
10 frutti della passione
1 dl d’olio d’oliva
2½ cucchiaini di miele
sale
pepe rosa
300 g di spinaci per insalata
150 g di pistacchi tritati

1,5 kg di asparagi bianchi
12 frutti della passione
1,2 dl d’olio d’oliva
3 cucchiaini di miele
sale
pepe rosa
375 g di spinaci per insalata
180 g di pistacchi tritati

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Si continua così

Pela gli asparagi, spunta le estremità legnose e tagliali a fettine molto sottili.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dividi a metà i frutti della passione, estrai la polpa con un cucchiaio e mescolala con l'olio d'oliva e il miele. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accomoda gli asparagi e gli spinaci nei piatti, irrora con il dressing ai frutti della passione e guarnisci con i pistacchi.

Ci sei quasi!