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Antipasto misto

Antipasto misto

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 24 g, grassi 42 g, carboidrati 13 g, 550 kcal
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Un vero antipasto misto all'italiana, con saporite verdure grigliate, abbinate a salumi quali bresaola, salame e mortadella.

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

  • 2 zucchine di ca. 500 g
  • 1 melanzana di ca. 300 g
  • 2 peperoni rossi
  • 150 g di gallinacci
  • ¼ di  mazzetto di timo
  • sale
  • pepe
  • 1,2 dl d’olio d´oliva , ad es. Bios
  • 100 g di bresaola
  • 60 g di salame
  • 100 g di mortadella
  • 4 zucchine di ca. 500 g
  • 2 melanzane di ca. 300 g
  • 4 peperoni rossi
  • 300 g di gallinacci
  • ½ mazzetto di timo
  • sale
  • pepe
  • 2,4 dl d’olio d´oliva , ad es. Bios
  • 200 g di bresaola
  • 120 g di salame
  • 200 g di mortadella
  • 6 zucchine di ca. 500 g
  • 3 melanzane di ca. 300 g
  • 6 peperoni rossi
  • 450 g di gallinacci
  • ¾ di  mazzetto di timo
  • sale
  • pepe
  • 3,6 dl d’olio d´oliva , ad es. Bios
  • 300 g di bresaola
  • 180 g di salame
  • 300 g di mortadella

Come procedere

Preparazione:
ca. 40 minuti
  1. Tagliate le zucchine e la melanzana a fette di ca. 1 cm. Dimezzate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a bocconi. Mondate i gallinacci e dimezzateli o tagliateli in quattro, a dipendenza della grandezza. Irrorate tutto con la metà dell’olio. Condite con sale e pepe. Distribuite le foglioline di timo staccate dai rametti.

    Ci sei quasi!
  2. In una padella rosolate le verdure e i funghi a porzioni finché si colorano leggermente. Lasciate raffreddare e irrorate con l’olio restante. Servite con la bresaola, il salame e la mortadella.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/antipasto-misto
Già cucinato Cucinato

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