Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario?

Antipasto misto

Antipasto misto

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 42 g, carboidrati 13 g, 550 kcal
Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Cancella l'appunto

Eliminare definitivamente l'appunto?

Un vero antipasto misto all'italiana, con saporite verdure grigliate, abbinate a salumi quali bresaola, salame e mortadella.

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

  • 2 zucchine di ca. 500 g
  • 1 melanzana di ca. 300 g
  • 2 peperoni rossi
  • 150 g di gallinacci
  • ¼ di  mazzetto di timo
  • sale
  • pepe
  • 1,2 dl d’olio d´oliva , ad es. Bios
  • 100 g di bresaola
  • 60 g di salame
  • 100 g di mortadella
  • 4 zucchine di ca. 500 g
  • 2 melanzane di ca. 300 g
  • 4 peperoni rossi
  • 300 g di gallinacci
  • ½ mazzetto di timo
  • sale
  • pepe
  • 2,4 dl d’olio d´oliva , ad es. Bios
  • 200 g di bresaola
  • 120 g di salame
  • 200 g di mortadella
  • 6 zucchine di ca. 500 g
  • 3 melanzane di ca. 300 g
  • 6 peperoni rossi
  • 450 g di gallinacci
  • ¾ di  mazzetto di timo
  • sale
  • pepe
  • 3,6 dl d’olio d´oliva , ad es. Bios
  • 300 g di bresaola
  • 180 g di salame
  • 300 g di mortadella

Come procedere

Preparazione:
ca. 40 minuti
  1. Tagliate le zucchine e la melanzana a fette di ca. 1 cm. Dimezzate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a bocconi. Mondate i gallinacci e dimezzateli o tagliateli in quattro, a dipendenza della grandezza. Irrorate tutto con la metà dell’olio. Condite con sale e pepe. Distribuite le foglioline di timo staccate dai rametti.

    Ci sei quasi!
  2. In una padella rosolate le verdure e i funghi a porzioni finché si colorano leggermente. Lasciate raffreddare e irrorate con l’olio restante. Servite con la bresaola, il salame e la mortadella.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/antipasto-misto
Già cucinato Cucinato
Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Ti potrebbe essere d'aiuto:

La mia collezione

Pentola

La mia collezione

Trova tutte le ricette che hai cucinato o memorizzate per dopo, in un unico posto.

  1. Memorizza le tue ricette preferite.
  2. Organizza le ricette nei tuoi ricettari personalizzati.
  3. Tieni traccia di ciò che hai già cucinato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare