Antipasto misto

Name: Antipasto misto
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 zucchine di ca. 500 g; 1 melanzana di ca. 300 g; 2 peperoni rossi; 150 g di gallinacci; ¼ di mazzetto di timo; sale; pepe; 1,2 dl d’olio d´oliva; 100 g di bresaola; 60 g di salame; 100 g di mortadella

40 min

Un vero antipasto misto all'italiana, con saporite verdure grigliate, abbinate a salumi quali bresaola, salame e mortadella.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

2zucchine di ca. 500 g
1melanzana di ca. 300 g
2peperoni rossi
150 gdi gallinacci
¼ di mazzettodi timo
sale
pepe
1,2 dld’olio d´oliva, ad es. Bios
100 gdi bresaola
60 gdi salame
100 gdi mortadella

4zucchine di ca. 500 g
2melanzane di ca. 300 g
4peperoni rossi
300 gdi gallinacci
½ mazzettodi timo
sale
pepe
2,4 dld’olio d´oliva, ad es. Bios
200 gdi bresaola
120 gdi salame
200 gdi mortadella

6zucchine di ca. 500 g
3melanzane di ca. 300 g
6peperoni rossi
450 gdi gallinacci
¾ di mazzettodi timo
sale
pepe
3,6 dld’olio d´oliva, ad es. Bios
300 gdi bresaola
180 gdi salame
300 gdi mortadella

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 540 kcal; 2.250 kj
Proteine: 23 g; 17,8 %
Grassi: 41 g; 71,4 %
Carboidrati: 14 g; 10,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Tagliate le zucchine e la melanzana a fette di ca. 1 cm. Dimezzate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a bocconi. Mondate i gallinacci e dimezzateli o tagliateli in quattro, a dipendenza della grandezza. Irrorate tutto con la metà dell’olio. Condite con sale e pepe. Distribuite le foglioline di timo staccate dai rametti.

Ci sei quasi!
In una padella rosolate le verdure e i funghi a porzioni finché si colorano leggermente. Lasciate raffreddare e irrorate con l’olio restante. Servite con la bresaola, il salame e la mortadella.

Ci sei quasi!