Variétés de pecorino

Pecorino

Le Pecorino est un fromage italien au lait de brebis. De mi-dur à extra-dur, il existe en plusieurs affinages. Dur, on l’utilise comme le parmesan.
Pecorino romano
Pecorino sardo
Pecorino siciliano
Percorino toscano

Suggestions de recettes

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