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Tchaï glacé au melon
Total: 15 minutes •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 0 g,
lipides 1 g,
glucides 19 g, 90 kcal
Le secret de cette boisson: la cannelle, le gingembre, le poivre et le clou de girofle qui apportent de l'exotisme au tchaï glacé au melon et miel d'acacia.
Ingrédients
BoissonPour 4 verres de 2 dl
- 5 dl d'eau
- ½ bâton de cannelle
- 10 g de gingembre
- ½ cc de grains de poivre
- 1 clou de girofle
- 2 cs de miel d´acacia
- 1 melon brodé réfrigéré
- 24 glaçons
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Porter l’eau à ébullition avec les épices, puis laisser mijoter env. 5 min sur feu doux. Incorporer soigneusement le miel en remuant. Laisser refroidir, filtrer et entreposer au moins 2 h au réfrigérateur. Couper le melon en deux, l’épépiner et le couper en quartiers. Prélever la pulpe, l’ajouter à l’infusion épicée et réduire le tout en une purée fine à l’aide d’un mixeur-plongeur. Répartir dans des verres, compléter chacun avec 6 glaçons et servir aussitôt.
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Les p'tits trucs
Ce drink peut se garder au réfrigérateur. Avant de servir, mixez-le à nouveau, car la pulpe de melon remonte rapidement à la surface. LES TCHAÏS sont des boissons indiennes sucrées et épicées. Exceptionnellement, cette version est servie froide.
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