Tacos au cabillaud
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 25 g,
lipides 9 g,
glucides 46 g, 380 kcal
Note personnelle
Des coques à tacos, du poisson aux saveurs tex-mex, des crudités colorées et une sauce: il n'en faut pas plus pour un apéro ou pour combler un petit creux.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 100 g de filets de cabillaud
- ¾ de cs de fécule de maïs
- ¼ de sachet de mélange de condiments , p. ex. Taco Mix de 28 g
- sel
- ¼ de bouquet de persil ou de coriandre
- ½ oignon nouveau
- 1½ concombre snack
- 25 g de chou rouge
- huile pour saisir
- 2 mini-tortillas ou coques à tacos
- 2 cs de salsa à la mangue
- 20 g d'épinards à salade
- ¾ de citron vert
- 200 g de filets de cabillaud
- 1½ cs de fécule de maïs
- ½ sachet de mélange de condiments , p. ex. Taco Mix de 28 g
- sel
- ½ bouquet de persil ou de coriandre
- 1 oignon nouveau
- 3 concombres snack
- 50 g de chou rouge
- huile pour saisir
- 4 mini-tortillas ou coques à tacos
- 4 cs de salsa à la mangue
- 40 g d'épinards à salade
- 1½ citron vert
- 400 g de filets de cabillaud
- 3 cs de fécule de maïs
- 1 sachet de mélange de condiments , p. ex. Taco Mix de 28 g
- sel
- 1 bouquet de persil ou de coriandre
- 2 oignons nouveaux
- 6 concombres snack
- 100 g de chou rouge
- huile pour saisir
- 8 mini-tortillas ou coques à tacos
- 8 cs de salsa à la mangue
- 80 g d'épinards à salade
- 3 citrons verts
- 600 g de filets de cabillaud
- 4½ cs de fécule de maïs
- 1½ sachet de mélange de condiments , p. ex. Taco Mix de 28 g
- sel
- 1½ bouquet de persil ou de coriandre
- 3 oignons nouveaux
- 9 concombres snack
- 150 g de chou rouge
- huile pour saisir
- 12 mini-tortillas ou coques à tacos
- 12 cs de salsa à la mangue
- 120 g d'épinards à salade
- 4½ citrons verts
- 800 g de filets de cabillaud
- 6 cs de fécule de maïs
- 2 sachets de mélange de condiments , p. ex. Taco Mix de 28 g
- sel
- 2 bouquets de persil ou de coriandre
- 4 oignons nouveaux
- 12 concombres snack
- 200 g de chou rouge
- huile pour saisir
- 16 mini-tortillas ou coques à tacos
- 16 cs de salsa à la mangue
- 160 g d'épinards à salade
- 6 citrons verts
- 1 kg de filets de cabillaud
- 7½ cs de fécule de maïs
- 2½ sachets de mélange de condiments , p. ex. Taco Mix de 28 g
- sel
- 2½ bouquets de persil ou de coriandre
- 5 oignons nouveaux
- 15 concombres snack
- 250 g de chou rouge
- huile pour saisir
- 20 mini-tortillas ou coques à tacos
- 20 cs de salsa à la mangue
- 200 g d'épinards à salade
- 7½ citrons verts
- 1,2 kg de filets de cabillaud
- 9 cs de fécule de maïs
- 3 sachets de mélange de condiments , p. ex. Taco Mix de 28 g
- sel
- 3 bouquets de persil ou de coriandre
- 6 oignons nouveaux
- 18 concombres snack
- 300 g de chou rouge
- huile pour saisir
- 24 mini-tortillas ou coques à tacos
- 24 cs de salsa à la mangue
- 240 g d'épinards à salade
- 9 citrons verts
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Couper le poisson en dés d'env. 2 cm. Mélanger la fécule de maïs avec le mix de condiments. Y tourner les dés de poisson puis assaisonner de sel.
Presque au bout -
C'est pas fini
Effeuiller le persil. Couper les oignons et les concombres en fines tranches, le chou rouge en lanières.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire croustiller le poisson env. 2 min dans de l'huile.
Presque au bout -
C'est pas fini
Garnir les tortillas de poisson, de salsa, d'épinards, d'oignon, de persil et de concombre. Couper les citrons verts en morceaux et en accompagner le plat.
Presque au bout
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