Soupe de chou kale
Total: 45 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 16 g,
lipides 25 g,
glucides 22 g, 370 kcal
Note personnelle
Recette simple de soupe au chou kale et aux pommes de terre. Servie avec des graines de courge et de la feta. Veloutée, parfumée, elle est aussi un régal pour les yeux.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de oignon
- ½ gousse d'ail
- 100 g de pommes de terre riches en amidon
- ¾ de cs d’huile de colza
- 50 g de feuilles de chou kale, pesées parées
- 3 dl de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 1 cs de graines de courge
- 40 g de feta
- ½ oignon
- 1 gousse d'ail
- 200 g de pommes de terre riches en amidon
- 1½ cs d’huile de colza
- 100 g de feuilles de chou kale, pesées parées
- 6 dl de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 2 cs de graines de courge
- 75 g de feta
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de pommes de terre riches en amidon
- 3 cs d’huile de colza
- 200 g de feuilles de chou kale, pesées parées
- 1,2 l de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 4 cs de graines de courge
- 150 g de feta
- 1½ oignon
- 3 gousses d'ail
- 600 g de pommes de terre riches en amidon
- 4½ cs d’huile de colza
- 300 g de feuilles de chou kale, pesées parées
- 1,8 l de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 6 cs de graines de courge
- 225 g de feta
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 800 g de pommes de terre riches en amidon
- 6 cs d’huile de colza
- 400 g de feuilles de chou kale, pesées parées
- 2,4 l de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 8 cs de graines de courge
- 300 g de feta
- 2½ oignons
- 5 gousses d'ail
- 1 kg de pommes de terre riches en amidon
- 7½ cs d’huile de colza
- 500 g de feuilles de chou kale, pesées parées
- 3 l de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 10 cs de graines de courge
- 375 g de feta
- 3 oignons
- 6 gousses d'ail
- 1,2 kg de pommes de terre riches en amidon
- 9 cs d’huile de colza
- 600 g de feuilles de chou kale, pesées parées
- 3,6 l de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 12 cs de graines de courge
- 450 g de feta
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson:
- 25-30 minutes
- Total:
- 45 min.
-
C'est pas fini
Hacher l'oignon et l'ail. Tailler les pommes de terre riches en amidon en fines tranches.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer l'huile dans une casserole profonde. Faire revenir le tout env. 3 min. Ajouter les feuilles de chou kale. Mouiller avec le bouillon et faire mijoter à couvert durant 25-30 min à feu moyen. Réduire en purée puis assaisonner de sel et de poivre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Entre-temps, hacher les graines de courge.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser la soupe avec les graines de courge. Émietter la feta par-dessus et servir aussitôt.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Selon les goûts, parfumer la soupe de quelques gouttes d'huile d'olive.
Partagez cet article avec vos amis!