Sauté de crevettes teriyaki avec panko croustillant

Name: Sauté de crevettes teriyaki avec panko croustillant
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 350 g de riz basmati; 5,5 dl d'eau; sel; 2 oignons nouveaux; 1 pak-choï; 1 poivron; 40 g de chapelure; huile pour la cuisson; 400 g de crevettes, à décongeler avant emploi; 1,5 dl de sauce teriyaki; ½ bouquet de coriandre

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 30 g, lipides 5 g, glucides 81 g, 510 kcal

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Note personnelle

En quête d'une recette rapide aux saveurs d'Asie? Ces crevettes avec légumes, sauce teriyaki et panure grillée ont tout ce qu'il faut pour régaler vite fait.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

175 g de riz basmati
2,75 dl d'eau
sel
1 oignon nouveau
½ pak-choï
½ poivron
20 g de chapelure , p. ex. panko
huile pour la cuisson
200 g de crevettes, à décongeler avant emploi
0,75 dl de sauce teriyaki
¼ de bouquet de coriandre

350 g de riz basmati
5,5 dl d'eau
sel
2 oignons nouveaux
1 pak-choï
1 poivron
40 g de chapelure , p. ex. panko
huile pour la cuisson
400 g de crevettes, à décongeler avant emploi
1,5 dl de sauce teriyaki
½ bouquet de coriandre

525 g de riz basmati
8,25 dl d'eau
sel
3 oignons nouveaux
1½ pak-choï
1½ poivron
60 g de chapelure , p. ex. panko
huile pour la cuisson
600 g de crevettes, à décongeler avant emploi
2,25 dl de sauce teriyaki
¾ de bouquet de coriandre

700 g de riz basmati
1,1 l d'eau
sel
4 oignons nouveaux
2 pak-choï
2 poivrons
80 g de chapelure , p. ex. panko
huile pour la cuisson
800 g de crevettes, à décongeler avant emploi
3 dl de sauce teriyaki
1 bouquet de coriandre

875 g de riz basmati
1,375 l d'eau
sel
5 oignons nouveaux
2½ pak-choï
2½ poivrons
100 g de chapelure , p. ex. panko
huile pour la cuisson
1 kg de crevettes, à décongeler avant emploi
3,75 dl de sauce teriyaki
1¼ de bouquet de coriandre

1,05 kg de riz basmati
1,65 l d'eau
sel
6 oignons nouveaux
3 pak-choï
3 poivrons
120 g de chapelure , p. ex. panko
huile pour la cuisson
1,2 kg de crevettes, à décongeler avant emploi
4,5 dl de sauce teriyaki
1½ bouquet de coriandre

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Bien rincer le riz sous l'eau froide. Saler légèrement l'eau, l'amener à ébullition avec le riz puis baisser le feu au minimum et laisser le riz gonfler à couvert (sans remuer) jusqu'à absorption complète de l'eau, soit env. 15 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Entre-temps, émincer finement les oignons. Tailler le pak-choï en fines lanières. Partager le poivron en deux, l'épépiner puis le couper en petits dés.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer une poêle à sec (sans huile), y faire joliment dorer la chapelure puis saler. Retirer de la poêle et réserver.

Presque au bout
C'est pas fini

Verser un peu d'huile dans la même poêle et y faire sauter les crevettes 3-5 min avec le poivron, le pak-choï et les oignons. Saler légèrement, ajouter la sauce teriyaki et porter à ébullition.

Presque au bout
C'est pas fini

Dresser avec le riz. Parsemer de la chapelure grillée et ajouter la coriandre.

Presque au bout