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Sandwichs au café glacé
Total: 6 h 15 minutes •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 7 g,
lipides 33 g,
glucides 35 g, 470 kcal
Un petit pain, des amandes grillées, un café glacé maison aux pépites de chocolat, le sandwich glacé qui naît de cette rencontre est à fondre de plaisir. Top.
Ingrédients
Dessert
Donne env.
10
- 10
- 20
pièces
- 250 g de lait condensé sucré
- 500 g de double crème
- 3 cc bombées d'espresso instantané
- 70 g de chocolat au café, p. ex. Duett Noir & Lait Café
- 3 cs d'amandes effilées
- 10 petits pains à mini-sandwichs
- 500 g de lait condensé sucré
- 1 kg de double crème
- 6 cc bombées d'espresso instantané
- 140 g de chocolat au café, p. ex. Duett Noir & Lait Café
- 6 cs d'amandes effilées
- 20 petits pains à mini-sandwichs
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- congélation:
- au moins 6 heures
- Total:
- 6 h 15 minutes
-
À l'aide d'un fouet électrique, travailler le lait condensé et la double crème avec le café en poudre en une crème aérienne - battre d'abord à vitesse lente puis passer à la vitesse moyenne. Hacher le chocolat et l'incorporer. Transférer la crème dans une boîte de surgélation et faire prendre au moins 6 h au congélateur.
Presque au bout -
Entre-temps, griller légèrement les amandes. Pour le dressage, ouvrir les petits pains mais sans les trancher de part en part. Déposer 1 boule de café glacé au centre et la parsemer d'amandes. Servir aussitôt.
Presque au bout
Le p'tit truc
Retirer la glace du congélateur env. 15 min avant de dresser, il sera ainsi plus facile de prélever des boules.
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