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Salade de pastrami
Total: 30 minutes •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 21 g,
lipides 34 g,
glucides 42 g, 580 kcal
Pour vous, pastrami rime avec par ici? Alors c’est sûr, cette gourmande salade va vous combler. Et qui plus est, elle se prête aussi à l'emporter.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 tranche de pain bis de la veille
- ½ cs de beurre
- ¼ de petite gousse d'ail
- sel
- 1½ cs d'huile de tournesol
- ¾ de cs de vinaigre aux herbes
- ¼ de cs de moutarde douce
- 50 g de concombres au vinaigre
- 35 g de petits oignons
- 50 g de chou blanc
- 50 g de pastrami
- ¼ de pointe de couteau de paprika doux ou fumé
- poivre
- 2 mini-bananes
- env. 20 g de noix du Brésil
- 2 tranches de pain bis de la veille
- 1 cs de beurre
- ½ petite gousse d'ail
- sel
- 3 cs d'huile de tournesol
- 1½ cs de vinaigre aux herbes
- ½ cs de moutarde douce
- 100 g de concombres au vinaigre
- 75 g de petits oignons
- 100 g de chou blanc
- 100 g de pastrami
- ½ pointe de couteau de paprika doux ou fumé
- poivre
- 4 mini-bananes
- env. 40 g de noix du Brésil
- 4 tranches de pain bis de la veille
- 2 cs de beurre
- 1 petite gousse d'ail
- sel
- 6 cs d'huile de tournesol
- 3 cs de vinaigre aux herbes
- 1 cs de moutarde douce
- 200 g de concombres au vinaigre
- 150 g de petits oignons
- 200 g de chou blanc
- 200 g de pastrami
- 1 pointe de couteau de paprika doux ou fumé
- poivre
- 8 mini-bananes
- env. 80 g de noix du Brésil
- 6 tranches de pain bis de la veille
- 3 cs de beurre
- 1½ petite gousse d'ail
- sel
- 9 cs d'huile de tournesol
- 4½ cs de vinaigre aux herbes
- 1½ cs de moutarde douce
- 300 g de concombres au vinaigre
- 225 g de petits oignons
- 300 g de chou blanc
- 300 g de pastrami
- 1½ pointe de couteau de paprika doux ou fumé
- poivre
- 12 mini-bananes
- env. 120 g de noix du Brésil
- 8 tranches de pain bis de la veille
- 4 cs de beurre
- 2 petites gousses d'ail
- sel
- 1,2 dl d'huile de tournesol
- 6 cs de vinaigre aux herbes
- 2 cs de moutarde douce
- 400 g de concombres au vinaigre
- 300 g de petits oignons
- 400 g de chou blanc
- 400 g de pastrami
- 2 pointes de couteau de paprika doux ou fumé
- poivre
- 16 mini-bananes
- env. 160 g de noix du Brésil
- 10 tranches de pain bis de la veille
- 5 cs de beurre
- 2½ petites gousses d'ail
- sel
- 1,5 dl d'huile de tournesol
- 7½ cs de vinaigre aux herbes
- 2½ cs de moutarde douce
- 500 g de concombres au vinaigre
- 375 g de petits oignons
- 500 g de chou blanc
- 500 g de pastrami
- 2½ pointes de couteau de paprika doux ou fumé
- poivre
- 20 mini-bananes
- env. 200 g de noix du Brésil
- 12 tranches de pain bis de la veille
- 6 cs de beurre
- 3 petites gousses d'ail
- sel
- 1,8 dl d'huile de tournesol
- 9 cs de vinaigre aux herbes
- 3 cs de moutarde douce
- 600 g de concombres au vinaigre
- 450 g de petits oignons
- 600 g de chou blanc
- 600 g de pastrami
- 3 pointes de couteau de paprika doux ou fumé
- poivre
- 24 mini-bananes
- env. 240 g de noix du Brésil
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Pour les croûtons, couper le pain en petits dés et les faire dorer à feu doux dans le beurre. Y presser l'ail et relever de sel.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la sauce à salade, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde. Couper les concombres en tranches et partager les petits oignons en deux. Les incorporer tous les deux à la sauce. Émincer finement le chou à la mandoline et l'ajouter ainsi que le pastrami. Mélanger et relever de paprika, de sel et de poivre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser la salade avec les croûtons et la servir avec les bananes et les noix du Brésil.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Cette salade se prête également à l'emporter et peut se préparer la veille déjà. Emballez toutefois les croûtons séparément.
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