Punch à la pomme poêlée
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par tasse: protéines 2 g,
lipides 20 g,
glucides 18 g, 330 kcal
Note personnelle
Des notes de gingembre, de cannelle, de rooibos et de cidre, des petits dés de pomme, ce punch coiffé de crème fouettée est un vrai Noël pour les papilles.
Ingrédients
Boisson
Pour
4
- 4
- 8
tasses
- 1 l de cidre
- 20 g de gingembre
- ½ bâton de cannelle
- 5 g loser Roiboos-Tee oder 1 Beutel infusion de rooibosde infusion de rooibos ou 1 sachet de thé rooibos
- 1 pointe de couteau de noix de muscade moulue
- 1 pomme douce-acidulée, p. ex. cox orange
- 1 cs de beurre
- 2 dl de crème
- cannelle pour saupoudrer
- 2 l de cidre
- 40 g de gingembre
- 1 bâton de cannelle
- 10 g loser Roiboos-Tee oder 1 Beutel infusion de rooibosde infusion de rooibos ou 1 sachet de thé rooibos
- 2 pointes de couteau de noix de muscade moulue
- 2 pommes douces-acidulées, p. ex. cox orange
- 2 cs de beurre
- 4 dl de crème
- cannelle pour saupoudrer
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- infusion:
- env. 5 minutes
- Total:
- 25 min.
-
C'est pas fini
Porter le cidre à ébullition puis retirer la casserole du feu.
Presque au bout -
C'est pas fini
Peler le gingembre, le trancher et le mettre dans le cidre avec la cannelle, le thé et la noix de muscade. Laisser infuser env. 5 min puis filtrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Détailler la pomme en petits dés, l'étuver dans le beurre puis mouiller avec le cidre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Fouetter la crème.
Presque au bout -
C'est pas fini
Répartir le cidre et les dés de pomme dans des tasses, garnir de crème fouettée et saupoudrer de cannelle.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Selon les goûts, édulcorer avec du sirop d'érable.
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