Vin chaud au vin blanc
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par tasse: protéines 1 g,
lipides 0 g,
glucides 14 g, 220 kcal
Note personnelle
Superbement parfumé de notes d’épices et d’agrumes, ce vin chaud réalisé avec un cru blanc est affiné avec du gin. Vite fait, toujours très apprécié.
Ingrédients
BoissonPour 4 tasses
- 1 citron
- 20 g de gingembre
- 1 gousse de vanille
- 1,5 dl de jus de mandarine
- 1 anis étoilé
- 2 cs de sirop d'agave ou de miel de nectar liquide
- 7 dl de vin blanc, p. ex. riesling
- 5 cl de gin
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- infusion:
- env. 5 minutes
- Total:
- 15 min.
-
C'est pas fini
Couper le citron en deux et exprimer le jus d'une moitié. Trancher finement le gingembre puis fendre la gousse de vanille et en gratter les graines.
Presque au bout -
C'est pas fini
Porter à ébullition le jus de mandarine avec le jus de citron, le gingembre, la gousse et les graines de vanille, l'anis étoilé et le sirop d'agave. Ajouter le vin et laisser infuser env. 5 min à feu doux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tailler le reste du citron en fines rondelles et les répartir dans des verres.
Presque au bout -
C'est pas fini
Verser le vin chaud à travers une passoire dans les verres, affiner avec le gin et servir aussitôt
Presque au bout
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Le p'tit truc
Selon la saison, remplacer le jus de mandarine par du jus d'orange.
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