Prunes marinée avec glace coco

Name: Prunes marinée avec glace coco
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 50 g de sucre; 2 dl d'eau; 1 citron vert; 2 cm de gingembre; 500 g de prunes; 1 pot de glace à la noix de coco ou autre glace végane; 2 brins de menthe

Total: 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 2 g, lipides 13 g, glucides 50 g, 330 kcal

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Note personnelle

Avec ces prunes marinées dans une eau sucrée au citron vert et au gingembre et dressées avec une glace au parfum exotique, mmmh, c’est la fête au dessert.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

15 g de sucre
0,5 dl d'eau
¼ de citron vert
½ cm de gingembre
125 g de prunes
¼ de pot de glace à la noix de coco ou autre glace végane
½ brin de menthe

25 g de sucre
1 dl d'eau
½ citron vert
1 cm de gingembre
250 g de prunes
½ pot de glace à la noix de coco ou autre glace végane
1 brin de menthe

50 g de sucre
2 dl d'eau
1 citron vert
2 cm de gingembre
500 g de prunes
1 pot de glace à la noix de coco ou autre glace végane
2 brins de menthe

75 g de sucre
3 dl d'eau
1½ citron vert
3 cm de gingembre
750 g de prunes
1½ pot de glace à la noix de coco ou autre glace végane
3 brins de menthe

100 g de sucre
4 dl d'eau
2 citrons verts
4 cm de gingembre
1 kg de prunes
2 pots de glace à la noix de coco ou autre glace végane
4 brins de menthe

125 g de sucre
5 dl d'eau
2½ citrons verts
5 cm de gingembre
1,25 kg de prunes
2½ pots de glace à la noix de coco ou autre glace végane
5 brins de menthe

150 g de sucre
6 dl d'eau
3 citrons verts
6 cm de gingembre
1,5 kg de prunes
3 pots de glace à la noix de coco ou autre glace végane
6 brins de menthe

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

repos:: env. 30 minutes

Total:: 50 min.

Amener l'eau à ébullition avec le sucre puis faire mijoter env. 5 min. Exprimer le jus du citron et tailler le gingembre en très fines lamelles. Les ajouter tous les deux au sirop de sucre et retirer du feu. Partager les prunes en deux, les dénoyauter puis les couper en quartiers. Les déposer dans le sirop et laisser reposer env. 30 min. Couper la glace en tranches ou la prélever en boules, la dresser avec les prunes et le sirop. Garnir de feuilles de menthe.

Recette: Katrin Klaus

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/prunes-marinee-avec-glace-coco

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