Petits gâteaux aux airelles

Name: Petits gâteaux aux airelles
Total time: 1 h 23 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: beurre et farine pour les moules; 2 œufs; 1 jaune d´œuf; 80 g de sucre; 60 g de farine fleur; ½ cc de poudre à lever; 10 g de cacao en poudre; 100 g de chocolat noir; 80 g d’airelles en bocal; 60 g de séré demi-gras

Ces petits gâteaux chocolatés fourrés aux airelles et recouverts de séré valent le détour! Ils donneront une touche finale exquise à un excellent repas.

végétarien
1 h 23 min

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Pour

personnes

pour 2 moules en silicone de 7 cm de Ø

pour 4 moules en silicone de 7 cm de Ø

pour 6 moules en silicone de 7 cm de Ø

pour 8 moules en silicone de 7 cm de Ø

pour 10 moules en silicone de 7 cm de Ø

pour 12 moules en silicone de 7 cm de Ø

beurre et farine pour les moules
1œuf
½jaune d´œuf
40 gde sucre
30 gde farine fleur
¼ de ccde poudre à lever
5 gde cacao en poudre
50 gde chocolat noir, p. ex. Crémant
40 gd’airelles en bocal
30 gde séré demi-gras

beurre et farine pour les moules
2œufs
1jaune d´œuf
80 gde sucre
60 gde farine fleur
½ ccde poudre à lever
10 gde cacao en poudre
100 gde chocolat noir, p. ex. Crémant
80 gd’airelles en bocal
60 gde séré demi-gras

beurre et farine pour les moules
3œufs
1½jaune d´œuf
120 gde sucre
90 gde farine fleur
¾ de ccde poudre à lever
15 gde cacao en poudre
150 gde chocolat noir, p. ex. Crémant
120 gd’airelles en bocal
90 gde séré demi-gras

beurre et farine pour les moules
4œufs
2jaunes d´œuf
160 gde sucre
120 gde farine fleur
1 ccde poudre à lever
20 gde cacao en poudre
200 gde chocolat noir, p. ex. Crémant
160 gd’airelles en bocal
120 gde séré demi-gras

beurre et farine pour les moules
5œufs
2½jaunes d´œuf
200 gde sucre
150 gde farine fleur
1¼ de ccde poudre à lever
25 gde cacao en poudre
250 gde chocolat noir, p. ex. Crémant
200 gd’airelles en bocal
150 gde séré demi-gras

beurre et farine pour les moules
6œufs
3jaunes d´œuf
240 gde sucre
180 gde farine fleur
1½ ccde poudre à lever
30 gde cacao en poudre
300 gde chocolat noir, p. ex. Crémant
240 gd’airelles en bocal
180 gde séré demi-gras

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 380 kcal; 1 550 kj
Protéines: 9 g; 9,9 %
Lipides: 15 g; 37,2 %
Glucides: 48 g; 52,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au four:: env. 8 minutes

refroidissement

Total:: 1 h 23 min

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer les moules et les saupoudrer de farine. Battre au fouet électrique les œufs, le jaune d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine, la poudre à lever et le cacao, puis incorporer au mélange cuillerée par cuillerée. Prélever quelques copeaux de chocolat pour la finition. Tailler le reste du chocolat en petits dés et les mélanger à la préparation. Répartir dans les moules et cuire env. 8 min au milieu du four. Laisser refroidir dans le four, porte ouverte.

Presque au bout
Couper les petits gâteaux en deux à l’horizontale et enduire chaque tranche de 2 cs d’airelles. Rassembler les deux parties. Ajouter le séré sur les petits gâteaux et garnir avec les airelles restantes et les copeaux de chocolat.

Presque au bout