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Note personnelle
En Asie, ces bananes frites sont des en-cas très appréciés. Chez nous, on les savoure au dessert avec de la glace à la vanille et des mmmmh... trop bon!
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 40 g de farine
- 10 g de fécule de maïs
- 1 œuf
- 2 cs d’eau
- 25 g de Crisp Rice (riz soufflé croustillant)
- 4 mini-bananes
- huile pour frire
- ½ cc de cannelle
- 25 g de sucre de canne
- 2 boules de glace à la vanille
- 80 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 2 œufs
- 4 cs d’eau
- 50 g de Crisp Rice (riz soufflé croustillant)
- 8 mini-bananes
- huile pour frire
- 1 cc de cannelle
- 50 g de sucre de canne
- 4 boules de glace à la vanille
- 120 g de farine
- 30 g de fécule de maïs
- 3 œufs
- 6 cs d’eau
- 75 g de Crisp Rice (riz soufflé croustillant)
- 12 mini-bananes
- huile pour frire
- 1½ cc de cannelle
- 75 g de sucre de canne
- 6 boules de glace à la vanille
- 160 g de farine
- 40 g de fécule de maïs
- 4 œufs
- 8 cs d’eau
- 100 g de Crisp Rice (riz soufflé croustillant)
- 16 mini-bananes
- huile pour frire
- 2 cc de cannelle
- 100 g de sucre de canne
- 8 boules de glace à la vanille
- 200 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 5 œufs
- 10 cs d’eau
- 125 g de Crisp Rice (riz soufflé croustillant)
- 20 mini-bananes
- huile pour frire
- 2½ cc de cannelle
- 125 g de sucre de canne
- 10 boules de glace à la vanille
- 240 g de farine
- 60 g de fécule de maïs
- 6 œufs
- 12 cs d’eau
- 150 g de Crisp Rice (riz soufflé croustillant)
- 24 mini-bananes
- huile pour frire
- 3 cc de cannelle
- 150 g de sucre de canne
- 12 boules de glace à la vanille
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Travailler la farine, la fécule, les œufs et l’eau en une pâte lisse. Émietter le riz soufflé. Peler les bananes. Chauffer l’huile à 170 °C dans une friteuse ou grande casserole. Passer les bananes une à une dans la pâte puis les tourner dans le riz soufflé. Faire dorer les bananes dans l’huile puis les égoutter sur du papier absorbant. Mélanger la cannelle et le sucre, en parsemer les bananes chaudes. Servir aussitôt avec les boules de glace à la vanille.
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Le p'tit truc
Également délicieux avec du sirop d'érable et de la sauce au chocolat.
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