Curry de pommes de terre

Name: Curry de pommes de terre
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 800 g de pommes de terre précoces; 2 oignons; 2 cs d’huile de colza HOLL; 4 cc de pâte de curry rouge; 1 dl d’eau; 5 dl de lait de noix de coco; 200 g de pois mange-tout; 200 g de petits pois; sel; ¼ de bouquet de coriandre

40 min

Exotisme garanti avec ce savoureux curry de pommes de terre: lait de coco, coriandre et pois mange-tout. Une symphonie de couleurs et de saveurs!

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

200 gde pommes de terre précoces
½oignon
½ csd’huile de colza HOLL
1 ccde pâte de curry rouge
0,25 dld’eau
1,25 dlde lait de noix de coco
50 gde pois mange-tout
50 gde petits pois
sel
½ brinde coriandre

400 gde pommes de terre précoces
1oignon
1 csd’huile de colza HOLL
2 ccde pâte de curry rouge
0,5 dld’eau
2,5 dlde lait de noix de coco
100 gde pois mange-tout
100 gde petits pois
sel
1 brinde coriandre

800 gde pommes de terre précoces
2oignons
2 csd’huile de colza HOLL
4 ccde pâte de curry rouge
1 dld’eau
5 dlde lait de noix de coco
200 gde pois mange-tout
200 gde petits pois
sel
¼ de bouquetde coriandre

1,2 kgde pommes de terre précoces
3oignons
3 csd’huile de colza HOLL
6 ccde pâte de curry rouge
1,5 dld’eau
7,5 dlde lait de noix de coco
300 gde pois mange-tout
300 gde petits pois
sel
¼ de bouquetde coriandre

1,6 kgde pommes de terre précoces
4oignons
4 csd’huile de colza HOLL
8 ccde pâte de curry rouge
2 dld’eau
1 lde lait de noix de coco
400 gde pois mange-tout
400 gde petits pois
sel
½ bouquetde coriandre

2 kgde pommes de terre précoces
5oignons
5 csd’huile de colza HOLL
10 ccde pâte de curry rouge
2,5 dld’eau
1,25 lde lait de noix de coco
500 gde pois mange-tout
500 gde petits pois
sel
½ bouquetde coriandre

2,4 kgde pommes de terre précoces
6oignons
6 csd’huile de colza HOLL
12 ccde pâte de curry rouge
3 dld’eau
1,5 lde lait de noix de coco
600 gde pois mange-tout
600 gde petits pois
sel
¾ de bouquetde coriandre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 560 kcal; 2 350 kj
Protéines: 11 g; 8,1 %
Lipides: 29 g; 47,9 %
Glucides: 60 g; 44 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

Couper les pommes de terre non pelées en quatre dans le sens de la longueur. Émincer les oignons en fines lanières. Les faires suer dans l’huile. Ajouter la pâte de curry et faire revenir le tout jusqu’à dégagement d’un parfum agréable. Mouiller avec l’eau. Y verser le lait de noix de coco. Ajouter les pommes de terre et les faire cuire à couvert durant 15-20 min en les gardant légèrement croquantes.

Presque au bout
Ajouter les pois mange-tout et les petits pois. Faire cuire encore le tout durant env. 3 min. Relever de sel. Effeuiller la coriandre dessus.

Presque au bout