Côtelette de porc avec sauce à l'ananas
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 33 g,
lipides 23 g,
glucides 10 g, 380 kcal
Note personnelle
Une belle côtelette grillée servie avec des myrtilles, de la roquette et une sauce bien relevée, parfumée à l'ananas et aux fines herbes. Bonne dégustation!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de piment mi-fort
- ¼ de bouquet de fines herbes, p. ex. aneth, basilic, persil
- ¼ de oignon nouveau
- ½ cs d'huile d'olive
- ½ cs d’eau
- ¼ de baby ananas
- sel
- poivre
- 1 côtelette de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 15 g de roquette
- 25 g de myrtilles
- ½ piment mi-fort
- ½ bouquet de fines herbes, p. ex. aneth, basilic, persil
- ½ oignon nouveau
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 cs d’eau
- ½ baby ananas
- sel
- poivre
- 2 côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 25 g de roquette
- 50 g de myrtilles
- 1 piment mi-fort
- 1 bouquet de fines herbes, p. ex. aneth, basilic, persil
- 1 oignon nouveau
- 2 cs d'huile d'olive
- 2 cs d’eau
- 1 baby ananas
- sel
- poivre
- 4 côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 50 g de roquette
- 100 g de myrtilles
- 1½ piment mi-fort
- 1½ bouquet de fines herbes, p. ex. aneth, basilic, persil
- 1½ oignon nouveau
- 3 cs d'huile d'olive
- 3 cs d’eau
- 1½ baby ananas
- sel
- poivre
- 6 côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 75 g de roquette
- 150 g de myrtilles
- 2 piments mi-forts
- 2 bouquets de fines herbes, p. ex. aneth, basilic, persil
- 2 oignons nouveaux
- 4 cs d'huile d'olive
- 4 cs d’eau
- 2 baby ananas
- sel
- poivre
- 8 côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 100 g de roquette
- 200 g de myrtilles
- 2½ piments mi-forts
- 2½ bouquets de fines herbes, p. ex. aneth, basilic, persil
- 2½ oignons nouveaux
- 5 cs d'huile d'olive
- 5 cs d’eau
- 2½ baby ananas
- sel
- poivre
- 10 côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 125 g de roquette
- 250 g de myrtilles
- 3 piments mi-forts
- 3 bouquets de fines herbes, p. ex. aneth, basilic, persil
- 3 oignons nouveaux
- 6 cs d'huile d'olive
- 6 cs d’eau
- 3 baby ananas
- sel
- poivre
- 12 côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 150 g de roquette
- 300 g de myrtilles
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Hacher le piment, les fines herbes et l'oignon nouveau. Les mélanger à l'huile d'olive et à l'eau. Éplucher l'ananas, le détailler en petits dés et l'ajouter. Relever de sel et de poivre. Badigeonner les côtelettes d'huile puis les saisir env. 10 min des deux côtés dans une poêle à griller. Saler et poivrer. Dresser les côtelettes avec la roquette, la sauce à l'ananas et les myrtilles.
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