Côtelette de porc avec sauce à l'ananas
Une belle côtelette grillée servie avec des myrtilles, de la roquette et une sauce bien relevée, parfumée à l'ananas et aux fines herbes. Bonne dégustation!
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ depiment mi-fort
- ¼ de bouquetde fines herbes, p. ex. aneth, basilic et persil
- ¼ deoignon nouveau
- ½ csd'huile d'olive
- ½ csd’eau
- ¼ debaby ananas
- sel
- poivre
- 1côtelette de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 12,5 gde roquette
- 25 gde myrtilles
- ½piment mi-fort
- ½ bouquetde fines herbes, p. ex. aneth, basilic et persil
- ½oignon nouveau
- 1 csd'huile d'olive
- 1 csd’eau
- ½baby ananas
- sel
- poivre
- 2côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 25 gde roquette
- 50 gde myrtilles
- 1piment mi-fort
- 1 bouquetde fines herbes, p. ex. aneth, basilic et persil
- 1oignon nouveau
- 2 csd'huile d'olive
- 2 csd’eau
- 1baby ananas
- sel
- poivre
- 4côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 50 gde roquette
- 100 gde myrtilles
- 1½piment mi-fort
- 1½ bouquetde fines herbes, p. ex. aneth, basilic et persil
- 1½oignon nouveau
- 3 csd'huile d'olive
- 3 csd’eau
- 1½baby ananas
- sel
- poivre
- 6côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 75 gde roquette
- 150 gde myrtilles
- 2piments mi-forts
- 2 bouquetsde fines herbes, p. ex. aneth, basilic et persil
- 2oignons nouveaux
- 4 csd'huile d'olive
- 4 csd’eau
- 2baby ananas
- sel
- poivre
- 8côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 100 gde roquette
- 200 gde myrtilles
- 2½piments mi-forts
- 2½ bouquetsde fines herbes, p. ex. aneth, basilic et persil
- 2½oignons nouveaux
- 5 csd'huile d'olive
- 5 csd’eau
- 2½baby ananas
- sel
- poivre
- 10côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 125 gde roquette
- 250 gde myrtilles
- 3piments mi-forts
- 3 bouquetsde fines herbes, p. ex. aneth, basilic et persil
- 3oignons nouveaux
- 6 csd'huile d'olive
- 6 csd’eau
- 3baby ananas
- sel
- poivre
- 12côtelettes de porc d'env. 200 g
- huile pour la cuisson
- 150 gde roquette
- 300 gde myrtilles
- Kilocalories
- 390 kcal
- 1 600 kj
- Protéines
- 32 g
- 34,2 %
- Lipides
- 22 g
- 52,9 %
- Glucides
- 12 g
- 12,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Hacher le piment, les fines herbes et l'oignon nouveau. Les mélanger à l'huile d'olive et à l'eau. Eplucher l'ananas, le détailler en petits dés et l'ajouter. Relever de sel et de poivre. Badigeonner les côtelettes d'huile puis les saisir env. 10 min des deux côtés dans une poêle à griller. Saler et poivrer. Dresser les côtelettes avec la roquette, la sauce à l'ananas et les myrtilles.
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