Name: Chocolat chaud au rhum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 50 g de chocolat au lait; 2 dl de demi-crème; 6 dl de lait; 0,5 dl de rhum brun, selon les goûts

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15 min
débutant
Végétarien

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories

460 KCAL

1900 KJ

Lipides

31 G

60,7 %

Protéines

9 G

7,8 %

Glucides

30 G

26,1 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Mirjam Graf
Recettes: Daniel Tinembart

Préparation

Casser le chocolat en morceaux. Les transférer dans un pot, ajouter la crème et le lait. Poser au-dessus du feu et faire fondre entièrement le chocolat. Puis bien remuer à l’aide d’un fouet. Parfumer avec le rhum si souhaité. Verser dans les tasses et servir.

Temps de préparation

Préparation env. 15 min