Brochettes de boulettes de viande hachée

Brochettes de boulettes de viande hachée

25 min

Une collation facile à préparer et qui s'associe à de nombreuses garnitures. En entrée ou pour l'apéro, ces brochettes se grignotent toujours avec plaisir.

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 0,5 dlde lait
  • 3 csde flocons d'avoine
  • 600 gde viande hachée mélangée
  • 1gousse d'ail
  • 1oignon
  • 1œuf
  • 1jaune d'œuf
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 3 csd'huile d'arachide
  • 1 dlde lait
  • 6 csde flocons d'avoine
  • 1200 gde viande hachée mélangée
  • 2gousses d'ail
  • 2oignons
  • 2œufs
  • 2jaunes d'œuf
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 6 csd'huile d'arachide
  • 1,5 dlde lait
  • 9 csde flocons d'avoine
  • 1800 gde viande hachée mélangée
  • 3gousses d'ail
  • 3oignons
  • 3œufs
  • 3jaunes d'œuf
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 9 csd'huile d'arachide
Kilocalories
430 kcal
1 800 kj
Protéines
33 g
31,4 %
Lipides
29 g
62 %
Glucides
7 g
6,7 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Chauffer le lait. Y verser les flocons et les laisser s'imbiber durant env. 10 min. Transférer la préparation dans une jatte avec la viande. Y presser l'ail. Hacher l'oignon puis l'ajouter. Incorporer l’œuf et le jaune d’œuf. Relever de sel, de poivre et de paprika. Travailler le tout en une pâte souple.

    Presque au bout
  2. Façonner de petites boules de la taille d'une noix et les piquer sur des brochettes. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les boulettes de toutes parts à feu moyen durant env. 10 min. Idéal avec des frites.

    Presque au bout
Recettes: Daniel Tinembart

Valeurs nutritives par portion

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