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Tofu verarbeiten

Selten eine Zutat ist so wandelbar wie Tofu. Wir verraten dir Tricks, wie du kreativ plantbased Gerichte mit dem Sojaprodukt kreieren kannst.

Die einen verzichten ganz auf tierische Lebensmittel, die anderen wählen als Flexitarier zwischendurch pflanzliche Gerichte. Eine perfekte Zutat dafür ist Tofu. Er stammt aus Asien und wird aus weissen Sojabohnen hergestellt. Der weisse Tofublock wirkt nur auf den ersten Blick unscheinbar, denn daraus lassen sich viele überraschende Gerichte zubereiten. Vom Tofu-Rührei, über Tofu-Gehacktes bis zu Tofu-Sticks.

Kitchen Hack 1: Tofu-Rührei

Kitchen Hack 2: Ghackets mit Tomaten und Hörnli

Kitchen Hack 3: Tofu im Backofen überbacken

Kitchen Hack 4: Tofu-Sticks

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