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Cucinare con il tofu

Quanto a versatilità, il tofu non teme confronti. Ecco qualche idea su come utilizzarlo in modo creativo.

Originario dell'Asia, si ricava dalla pressatura dei fagioli di soia e per i vegani è un punto fermo sul menu. Per tutti gli altri, viceversa, è un panetto biancastro che solletica poco l'occhio e ancor meno il palato. Invece è proprio il gusto delicato, quasi neutro, a fare del tofu un brillante jolly in cucina. Non ci credi? Lasciati sorprendere dalle nostre proposte.

Trucco in cucina 1: tofu strapazzato

Trucco in cucina 2: cornetti al pomodoro e ragù di tofu

Trucco in cucina 3: tofu gratinato al forno

Trucco in cucina 4: bastoncini di tofu

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