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Köfte im Fladenbrot
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 30 g,
Fett 29 g,
Kohlenhydrate 62 g, 630 kcal
Die gewürzten Hackfleischbälle werden in Öl gebraten. Mit frischen Gurkenscheiben und Joghurt im Fladenbrot schmecken die Köfte nach Ferien in der Türkei.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Köfte portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- ½ grosse rote Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- ¼ Bund Oregano
- 50 g Weissbrot
- ¼ Zitrone, nur Schale
- 150 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
- ½ Ei
- 1½ EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ Gurke à ca. 450 g
- 2 Fladenbrötchen à 80 g
- 90 g Joghurt nature
- 30 g eingelegte Peperoncini, abgetropft
- glattblättrige Petersilie, zum Servieren
- 1 grosse rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Oregano
- 100 g Weissbrot
- ½ Zitrone, nur Schale
- 300 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
- 1 Ei
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Gurke à ca. 450 g
- 4 Fladenbrötchen à 80 g
- 180 g Joghurt nature
- 60 g eingelegte Peperoncini, abgetropft
- glattblättrige Petersilie, zum Servieren
- 2 grosse rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Oregano
- 200 g Weissbrot
- 1 Zitrone, nur Schale
- 600 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
- 2 Eier
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Gurken à ca. 450 g
- 8 Fladenbrötchen à 80 g
- 360 g Joghurt nature
- 120 g eingelegte Peperoncini, abgetropft
- glattblättrige Petersilie, zum Servieren
- 3 grosse rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1½ Bund Oregano
- 300 g Weissbrot
- 1½ Zitronen, nur Schale
- 900 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
- 3 Eier
- 9 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Gurken à ca. 450 g
- 12 Fladenbrötchen à 80 g
- 540 g Joghurt nature
- 180 g eingelegte Peperoncini, abgetropft
- glattblättrige Petersilie, zum Servieren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Die Hälfte der Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Brot im Cutter fein hacken. Zitronenschale fein dazureiben. Mit Fleisch, Ei und etwas Öl verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Daraus baumnussgrosse Kugeln formen, etwas flach drücken und im restlichen Öl bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten rundum braten. Gurke nach Belieben schälen und in Scheiben schneiden. Restliche Zwiebel in dünne Spalten schneiden. Brote auf-, jedoch nicht durchschneiden. Fladenbrötchen mit Fleisch, Gurken, Joghurt, Zwiebeln, Peperoncini und nach Belieben Petersilie füllen.
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Tipps
Brote vor dem Servieren im Ofen aufwärmen. Statt Fladenbrötchen Pitabrote verwenden.
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