Die gewürzten Hackfleischbälle werden in Öl gebraten. Mit frischen Gurkenscheiben und Joghurt im Fladenbrot schmecken die Köfte nach Ferien in der Türkei.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| ½ Bund | Oregano |
| 100 g | Weissbrot |
| 300 g | Hackfleisch, z. B. Rind oder Lamm |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Sumach, aus dem Delikatessgeschäft |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Gurke à ca. 450 g |
| 4 | Pitta-Brote |
| 180 g | Joghurt nature |
Rezept:
Ralph
Schelling
Fotos:
Pia
Grimbühler
Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Brot im Cutter fein hacken. Mit Fleisch, Ei, Sumach und etwas Öl verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Daraus baumnussgrosse Kugeln formen, etwas flach drücken und im restlichen Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten rundum braten. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Brote aufbacken. Mit Fleisch, Gurken und Joghurt füllen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 35 Min.
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