Blumenkohlreis mit Trüffelöl und Artischocken
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g,
Fett 8 g,
Kohlenhydrate 3 g, 100 kcal
Persönliche Notiz
Aus gehacktem Blumenkohl, der wie Reis aussieht, lassen sich attraktive Beilagen zubereiten. Etwa mit Artischocken, Trüffelöl, Zitrone und Petersilie.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 30 g Artischocken mit mediterranen Kräutern
- ½ EL Trüffelöl
- 1 Schnitz Zitrone
- 95 g tiefgekühlter, gehackter Blumenkohl, z. B. Blumenkohl wie Reis
- 2 Zweige glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Artischocken mit mediterranen Kräutern
- 1 EL Trüffelöl
- ¼ Zitrone
- 190 g tiefgekühlter, gehackter Blumenkohl, z. B. Blumenkohl wie Reis
- ¼ Bund glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Artischocken mit mediterranen Kräutern
- 2 EL Trüffelöl
- ½ Zitrone
- 375 g tiefgekühlter, gehackter Blumenkohl, z. B. Blumenkohl wie Reis
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 190 g Artischocken mit mediterranen Kräutern
- 3 EL Trüffelöl
- ¾ Zitrone
- 560 g tiefgekühlter, gehackter Blumenkohl, z. B. Blumenkohl wie Reis
- ¾ Bund glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Artischocken mit mediterranen Kräutern
- 4 EL Trüffelöl
- 1 Zitrone
- 750 g tiefgekühlter, gehackter Blumenkohl, z. B. Blumenkohl wie Reis
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 310 g Artischocken mit mediterranen Kräutern
- 5 EL Trüffelöl
- 1¼ Zitronen
- 940 g tiefgekühlter, gehackter Blumenkohl, z. B. Blumenkohl wie Reis
- 1¼ Bund glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 375 g Artischocken mit mediterranen Kräutern
- 6 EL Trüffelöl
- 1½ Zitronen
- 1,125 kg tiefgekühlter, gehackter Blumenkohl, z. B. Blumenkohl wie Reis
- 1½ Bund glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Artischocken im Öl bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Von der Zitrone etwas Schale fein dazureiben. Saft dazupressen. Blumenkohl beigeben und mitbraten. Petersilie fein hacken und beigeben. Getrüffelten Blumenkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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