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Bicerin freddo
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Glas: Eiweiss 5 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 18 g, 290 kcal
Persönliche Notiz
Dieses Schokolade-Kaffee-Getränk mit Milch wurde schon im 18. Jahrhundert im Turiner Café «Al Bicerin» heiss genossen. Auch kalt ist Bicerin ein Genuss.
Zutaten
Getränk
Ergibt
4
- 4
- 8
Gläser à 2 dl
- 6 EL Trinkschokolade
- 4 dl Milch
- 2 dl Rahm
- 4 Tassen Espresso , z. B. Delizio Ristretto
- 1 EL Schokoladensauce
- 12 EL Trinkschokolade
- 8 dl Milch
- 4 dl Rahm
- 8 Tassen Espresso , z. B. Delizio Ristretto
- 2 EL Schokoladensauce
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Schokoladenpulver in der Milch gut verrühren. Rahm schlagen. Schokolade auf die Gläser verteilen. Espressi über einen Löffelrücken dazugiessen. Rahm darauf verteilen. Mit Schokoladensauce dekorieren.
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Tipp
Auf der Rahmschicht einen kleinen und einen grossen Kreis aus Schokoladensauce machen. Mit einem Zahnstocher abwechselnd einmal von der Mitte nach aussen und dann von aussen in den Mittelpunkt des Glases durch den Rahm und die Schokoladensauce ziehen, sodass ein schönes Muster entsteht.
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