Bicerin freddo

Name: Bicerin freddo
Total time: 15 min
Yield: Ergibt 4 Gläser à 2 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 6 EL Trinkschokolade; 4 dl Milch; 2 dl Rahm; 4 Tassen Espresso; 1 EL Schokoladensauce

15 Min.

Dieses Schokolade-Kaffee-Getränk mit Milch wurde schon im 18. Jahrhundert im Turiner Café «Al Bicerin» heiss genossen. Auch kalt ist Bicerin ein Genuss.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Getränk

Ergibt

Gläser à 2 dl

6 ELTrinkschokolade
4 dlMilch
2 dlRahm
4 TassenEspresso, z. B. Delizio Ristretto
1 ELSchokoladensauce

12 ELTrinkschokolade
8 dlMilch
4 dlRahm
8 TassenEspresso, z. B. Delizio Ristretto
2 ELSchokoladensauce

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 300 kcal; 1.250 kj
Eiweiss: 5 g; 6,9 %
Fett: 23 g; 71,1 %
Kohlenhydrate: 16 g; 22 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Schokoladenpulver in der Milch gut verrühren. Rahm schlagen. Schokolade auf die Gläser verteilen. Espressi über einen Löffelrücken dazugiessen. Rahm darauf verteilen. Mit Schokoladensauce dekorieren.

Rezept: Philipp Wagner

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 300 kcal; 1.250 kj
Eiweiss: 5 g; 6,9 %
Fett: 23 g; 71,1 %
Kohlenhydrate: 16 g; 22 %

Gewusst wie

Auf der Rahmschicht einen kleinen und einen grossen Kreis aus Schokoladensauce machen. Mit einem Zahnstocher abwechselnd einmal von der Mitte nach aussen und dann von aussen in den Mittelpunkt des Glases durch den Rahm und die Schokoladensauce ziehen, sodass ein schönes Muster entsteht.