Yogurt naturale mescolato

Name: Yogurt naturale mescolato
Total time: 51 h 20 min
Yield: Per 5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 l di latte magro; 100 g di yogurt al naturale bio; 0,5 dl di panna

51 h 20 min

Ingredienti semplici e un tocco di sana arte culinaria: ecco spiegato il segreto di questo cremoso yogurt naturale mescolato. Una delizia per il palato.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

1 ldi latte magro
100 gdi yogurt al naturale bio
0,5 dldi panna

2 ldi latte magro
200 gdi yogurt al naturale bio
1 dldi panna

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 120 kcal; 500 kj
Proteine: 7 g; 25 %
Grassi: 4 g; 32,1 %
Carboidrati: 12 g; 42,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 2 giorni

raffreddamento

sgocciolamento:: ca. 1 ora

Tempo totale:: 51 h 20 min

Mescolate il latte e lo yogurt in una scodella di vetro e coprite con un coperchio. Lasciate la miscela a temperatura ambiente per 2 giorni senza muovere la scodella.

Ci sei quasi!
Versate il latte ispessito in una pentola di acciaio cromato e portate la temperatura a 43-45 °C. Lasciate raffreddare. Foderate un colino con una garza a maglie fini, trasferitevi la cagliata e fatela sgocciolare per ca. 1 ora. Mescolate la massa con una frusta per alcuni minuti, finché lo yogurt diventa cremoso. Incorporate la panna poco alla volta. Mettete lo yogurt in frigo.

Ci sei quasi!