Yatta Dog
I vegetariani devono rinunciare all’hot dog? Con la maionese al wasabi, lo zenzero sott’aceto e il panko croccante, il tofu affumicato fa il pieno di sapore.
- vegetariano
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
6
- 6
- 12
persone
- 2confezioni di tofu affumicato di 230 g ciascuna
- 4 cucchiaidi salsa di soia
- 4 cucchiaid’olio di sesamo
- 4 cucchiaidi panko
- 5 cucchiaidi maionese
- 2 cucchiainidi wasabi
- 1limetta
- 4panini per hot dog
- 6 cucchiaidi zenzero sott’aceto
- 20 gdi microgreen o germogli
- 4confezioni di tofu affumicato di 230 g ciascuna
- 8 cucchiaidi salsa di soia
- 8 cucchiaid’olio di sesamo
- 8 cucchiaidi panko
- 10 cucchiaidi maionese
- 4 cucchiainidi wasabi
- 2limette
- 8panini per hot dog
- 12 cucchiaidi zenzero sott’aceto
- 40 gdi microgreen o germogli
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 470 kcal
- 1.400 kj
- Proteine
- 15 g
- 12,8 %
- Grassi
- 31 g
- 59,7 %
- Carboidrati
- 32 g
- 27,4 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- marinatura:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 50 min
-
Tagliate il tofu per il lungo in quattro. Mettete la salsa di soia e il tofu in un piatto fondo e lasciate marinare per ca. 30 minuti. Nel frattempo rosolate il panko nella metà dell’olio in una padella antiaderente, finché diventa bello croccante. Mettetelo da parte. Mescolate la maionese con il wasabi. Tagliate a spicchi la limetta. Togliete il tofu dalla marinata e rosolatelo nell’olio restante. Versate la salsa di soia e fate ridurre.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 200 °C. Incidete i panini per il lungo e scaldateli in forno per 3-5 minuti. Spalmate la maionese al wasabi suo panini. Farcite ogni panino con due pezzi di tofu, zenzero e microgreen. Cospargete con il panko croccante e servite con gli spicchi di limetta.
Ci sei quasi!
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