Hot dog con barbabietola e rafano

Name: Hot dog con barbabietola e rafano
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Scandinavia
Ingredients: 1 mela agrodolce; 200 g di barbabietole cotte; 2 cm di rafano fresco; sale; 3 cetrioli sott’aceto; 2 cipollotti; 4 salsicce, ad es. wienerli; 4 panini di Sils; 4 cucchiai di senape dolce

Hot dog alter Schwede

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 20 g, grassi 17 g, carboidrati 71 g, 530 kcal

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Appunto personale

Le barbabietole e le mele insaporite con rafano, i cetrioli sott’aceto e i cipollotti regalano all’hot dog un tocco scandinavo.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ di mela agrodolce , ad es. Topaz
50 g di barbabietole cotte
½ cm di rafano fresco
sale
¾ di cetriolo sott’aceto
½ cipollotto
1 salsiccia, ad es. wienerli
1 panino di Sils
1 cucchiaio di senape dolce

½ mela agrodolce , ad es. Topaz
100 g di barbabietole cotte
1 cm di rafano fresco
sale
1½ cetrioli sott’aceto
1 cipollotto
2 salsicce, ad es. wienerli
2 panini di Sils
2 cucchiai di senape dolce

1 mela agrodolce , ad es. Topaz
200 g di barbabietole cotte
2 cm di rafano fresco
sale
3 cetrioli sott’aceto
2 cipollotti
4 salsicce, ad es. wienerli
4 panini di Sils
4 cucchiai di senape dolce

1½ mele agrodolci , ad es. Topaz
300 g di barbabietole cotte
3 cm di rafano fresco
sale
4½ cetrioli sott’aceto
3 cipollotti
6 salsicce, ad es. wienerli
6 panini di Sils
6 cucchiai di senape dolce

2 mele agrodolci , ad es. Topaz
400 g di barbabietole cotte
4 cm di rafano fresco
sale
6 cetrioli sott’aceto
4 cipollotti
8 salsicce, ad es. wienerli
8 panini di Sils
8 cucchiai di senape dolce

2½ mele agrodolci , ad es. Topaz
500 g di barbabietole cotte
5 cm di rafano fresco
sale
7½ cetrioli sott’aceto
5 cipollotti
10 salsicce, ad es. wienerli
10 panini di Sils
10 cucchiai di senape dolce

3 mele agrodolci , ad es. Topaz
600 g di barbabietole cotte
6 cm di rafano fresco
sale
9 cetrioli sott’aceto
6 cipollotti
12 salsicce, ad es. wienerli
12 panini di Sils
12 cucchiai di senape dolce

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dimezzate le mele e rimuovete il torsolo. Con la grattugia per rösti, grattugiate le mele e le barbabietole in una ciotola. Unite il rafano grattugiato fine. Salate. Dimezzate i cetrioli, poi affettateli per il lungo. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Scaldate il forno statico a 200 °C. Lessate le salsicce per circa 5 minuti in acqua in leggera ebollizione. Tagliate i panini per il lungo e scaldateli in forno per 3-5 minuti. Spalmate la senape sui panini. Farciteli con le barbabietole al rafano, le fette di cetriolo e le salsicce. Guarnite con le cipolle e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/hot-dog-con-barbabietola-e-rafano

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