The Green Machine

Name: The Green Machine
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Fusion
Ingredients: 4 piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g; 6 cucchiai d’olio d’oliva; 2 spicchi d'aglio; sale; pepe; 50 g di jalapeños a rondelle in vasetto; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 avocado; 4 panini per hot dog; 20 g di crescione d’acqua

Hot dog con avocado e jalapeños

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 35 g, carboidrati 42 g, 560 kcal

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Appunto personale

L’hot dog senza salsiccia? Si può fare! In questo «veggie dog» il panino è farcito con radici di prezzemolo o carote, fette di avocado e crema di jalapeños.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1 piccola radice di prezzemolo o carota di ca. 80 g
1½ cucchiai d’olio d’oliva
½ spicchio d'aglio
sale
pepe
12 g di jalapeños a rondelle in vasetto
¼ di mazzetto di prezzemolo
½ avocado
1 panino per hot dog, ad es. integrali
5 g di crescione d’acqua

2 piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
3 cucchiai d’olio d’oliva
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
25 g di jalapeños a rondelle in vasetto
½ mazzetto di prezzemolo
1 avocado
2 panini per hot dog, ad es. integrali
10 g di crescione d’acqua

4 piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
6 cucchiai d’olio d’oliva
2 spicchi d'aglio
sale
pepe
50 g di jalapeños a rondelle in vasetto
1 mazzetto di prezzemolo
2 avocado
4 panini per hot dog, ad es. integrali
20 g di crescione d’acqua

6 piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
9 cucchiai d’olio d’oliva
3 spicchi d'aglio
sale
pepe
75 g di jalapeños a rondelle in vasetto
1½ mazzetti di prezzemolo
3 avocado
6 panini per hot dog, ad es. integrali
30 g di crescione d’acqua

8 piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
1,2 dl d’olio d’oliva
4 spicchi d'aglio
sale
pepe
100 g di jalapeños a rondelle in vasetto
2 mazzetti di prezzemolo
4 avocado
8 panini per hot dog, ad es. integrali
40 g di crescione d’acqua

10 piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
1,5 dl d’olio d’oliva
5 spicchi d'aglio
sale
pepe
125 g di jalapeños a rondelle in vasetto
2½ mazzetti di prezzemolo
5 avocado
10 panini per hot dog, ad es. integrali
50 g di crescione d’acqua

12 piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
1,8 dl d’olio d’oliva
6 spicchi d'aglio
sale
pepe
150 g di jalapeños a rondelle in vasetto
3 mazzetti di prezzemolo
6 avocado
12 panini per hot dog, ad es. integrali
60 g di crescione d’acqua

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 55 min.

Scaldate il forno statico a 200 °C. Condite le radici di prezzemolo con la metà dell’olio. Unite l'aglio schiacciato. Salate e pepate. Accomodate su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete al centro del forno per circa 30 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, estraete i jalapeños dal vasetto e sgocciolateli. Frullateli con il resto dell’olio e il prezzemolo. Salate. Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Estraete la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliatela a fette. Tagliate i panini per il lungo e scaldateli in forno per 3-5 minuti. Spalmate sui panini la crema di jalapeños. Farcite con le fette di avocado e le radici di prezzemolo. Guarnite con il crescione e servite subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/the-green-machine

Già cucinato Cucinato

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