The Green Machine

The Green Machine

55 min

L’hot dog senza salsiccia? Si può fare! In questo «veggie dog» il panino è farcito con radici di prezzemolo o carote, fette di avocado e crema di jalapeños.

  • senza lattosio
  • vegetariano

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 2piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
  • 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • 1spicchio d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 25 gdi jalapeños a rondelle in vasetto
  • ½ mazzettodi prezzemolo
  • 1avocado
  • 3panini per hot dog, ad es. integrali
  • 10 gdi crescione d’acqua
  • 4piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • 2spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 50 gdi jalapeños a rondelle in vasetto
  • 1 mazzettodi prezzemolo
  • 2avocado
  • 4panini per hot dog, ad es. integrali
  • 20 gdi crescione d’acqua
  • 6piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
  • 9 cucchiaid’olio d’oliva
  • 3spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 75 gdi jalapeños a rondelle in vasetto
  • 1½ mazzettidi prezzemolo
  • 3avocado
  • 9panini per hot dog, ad es. integrali
  • 30 gdi crescione d’acqua
  • 8piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
  • 12 cucchiaid’olio d’oliva
  • 4spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 100 gdi jalapeños a rondelle in vasetto
  • 2 mazzettidi prezzemolo
  • 4avocado
  • 12panini per hot dog, ad es. integrali
  • 40 gdi crescione d’acqua
  • 10piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
  • 15 cucchiaid’olio d’oliva
  • 5spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 125 gdi jalapeños a rondelle in vasetto
  • 2½ mazzettidi prezzemolo
  • 5avocado
  • 15panini per hot dog, ad es. integrali
  • 50 gdi crescione d’acqua
  • 12piccole radici di prezzemolo o carote di ca. 80 g
  • 18 cucchiaid’olio d’oliva
  • 6spicchi d'aglio
  • sale
  • pepe
  • 150 gdi jalapeños a rondelle in vasetto
  • 3 mazzettidi prezzemolo
  • 6avocado
  • 18panini per hot dog, ad es. integrali
  • 60 gdi crescione d’acqua
Kilocalorie
520 kcal
1.300 kj
Proteine
12 g
9,4 %
Grassi
34 g
60 %
Carboidrati
39 g
30,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 35 minuti
Tempo totale:
55 min
  1. Scaldate il forno a 200 °C. Condite le radici di prezzemolo con la metà dell’olio. Unite l'aglio schiacciato. Salate e pepate. Accomodate su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete al centro del forno per circa 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Nel frattempo, estraete i jalapeños dal vasetto e sgocciolateli. Frullateli con il resto dell’olio e il prezzemolo. Salate. Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Estraete la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliatela a fette. Tagliate i panini per il lungo e scaldateli in forno per 3-5 minuti. Spalmate sui panini la crema di jalapeños. Farcite con le fette di avocado e le radici di prezzemolo. Guarnite con il crescione e servite subito.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart

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