Vellutata d’aglio orsino con crostini

Name: Vellutata d’aglio orsino con crostini
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cipolla; 600 g di patate farinose; 2 cucchiai d’olio di colza; 1,2 l di brodo di verdura; 2 mazzetti d’aglio orsino; 1 dl di panna; sale; pepe; 1 baguette piccola; 50 g di formaggio di capra; 2 cucchiai di miele

25 min

L'aglio orsino regala alla vellutata il suo tenero colore primaverile e il suo sapore deciso. Con crostini al caprino e al miele, un pranzetto raffinato.

vegetariano

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1cipolla
600 gdi patate farinose
2 cucchiaid’olio di colza
1,2 ldi brodo di verdura
2 mazzettid’aglio orsino
1 dldi panna
sale
pepe
1baguette piccola
50 gdi formaggio di capra, ad es. Chèvre buche
2 cucchiaidi miele

2cipolle
1,2 kgdi patate farinose
4 cucchiaid’olio di colza
2,4 ldi brodo di verdura
4 mazzettid’aglio orsino
2 dldi panna
sale
pepe
2baguette piccole
100 gdi formaggio di capra, ad es. Chèvre buche
4 cucchiaidi miele

3cipolle
1,8 kgdi patate farinose
6 cucchiaid’olio di colza
3,6 ldi brodo di verdura
6 mazzettid’aglio orsino
3 dldi panna
sale
pepe
3baguette piccole
150 gdi formaggio di capra, ad es. Chèvre buche
6 cucchiaidi miele

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 430 kcal; 1.800 kj
Proteine: 10 g; 9,8 %
Grassi: 17 g; 37,4 %
Carboidrati: 54 g; 52,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Tritate la cipolla. Tagliate le patate in pezzi grossolani. Scaldate l’olio in una padella col bordo alto e fatevi soffriggere la cipolla e le patate per ca. 2 minuti. Aggiungete il brodo e fate sobbollire il tutto a fuoco medio per ca. 15 minuti. Tritate grossolanamente l’aglio orsino. Aggiungetelo alla minestra con la panna e frullate finemente il tutto. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Affettate il pane e tostatelo. Spalmate il formaggio sul pane e irrorate con il miele. Gustate subito i crostini con la vellutata d’aglio orsino.

Ci sei quasi!